Deliciosas brochetas tropicales de pechuga de pollo y mango

Haz unas deliciosas brochetas de pechuga de pollo y mango, una preparación con mucho sabor y en menos de 30 minutos

  • 27 min
  • 2 porciones
  • Fácil
  • 220 Kcal
Brochetas de pollo y mango

Crédito: Shutterstock

Las brochetas de pechuga de pollo y mango es una de esas preparaciones que debes preparar y probar alguna vez, sobre todo si lo tuyo son los sabores frescos y tropicales.

Para el fin de semana, un almuerzo rápido o una cena baja en calorías, esta es una alternativa deliciosa y bastante práctica para resolver durante la rutina. O sencillamente para compartir con la familia en una reunión especial.

Estas brochetas serán el complemento perfecto de ingredientes que seguro pensabas no funcionaban juntos, ya que combinaremos el pollo en una excelente marinada, mango cortados en cubos, pimientos y cebolla.

Alista los pocos ingredientes, reserva unos minutos, colócate el delantal y ¡vamos con la receta!

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Brochetas de pollo y mango

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Haz unas deliciosas brochetas tropicales de pollo y mango

  • 27 min

  • 2
    porciones
  • Fácil

  • 220
    Kcal
Prepara paso a paso unas brochetas de pechuga de pollo y mango, un sabor dulce y tropical

Plato Pollo
Cocina Casera
Keyword receta facil
Tiempo de preparación 15 minutos
Tiempo de cocción 12 minutos
Tiempo total 27 minutos
Raciones 2 porciones
Calorías 220kcal
Autor Cristina Cedeño

Ingredientes

  • 500 gr de pechuga de pollo
  • 2 mangos maduros
  • 1 pimiento rojo
  • 1 cebolla morada
  • 2 cdas de aceite de oliva
  • Sal y pimienta al gusto
  • Palitos de brocheta

Elaboración paso a paso

  • En un tazón grande, mezcla los cubos de pechuga de pollo con el aceite de oliva, la sal y la pimienta. Asegúrate de que el pollo esté bien cubierto con los condimentos.
  • Corta la cebolla y el pimiento en pedazos grandes para preparar las brochetas. Por otro lado, corta los mangos maduros en forma de cuadrados.
  • Ensarta los cubos de pollo en los palitos de brocheta, alternando con trozos de mango, pimiento rojo y cebolla roja.
  • Calienta una parrilla o sartén a fuego medio-alto y coloca las brochetas en ella. Cocina durante 12 minutos, volteándolas ocasionalmente, hasta que el pollo esté completamente cocido y las brochetas estén doradas por todos lados.
  • Retira las brochetas del fuego y sírvelas calientes. ¡Disfruta!

Tips para preparar unas buenas brochetas de pechuga de pollo y mango

  • Marina el pollo durante al menos 30 minutos antes de ensartarlo en los palitos de brocheta para intensificar el sabor, si lo dejas por un día será mucho mejor.
  • En nuestra receta te enseñamos una marinada muy básica pero si deseas ampliar los sabores, un aderezo de mango y cilantro o un aderezo asiático de jengibre y soja es una gran opción.
  • Remoja los palitos de brocheta en agua durante al menos 30 minutos antes de ensartar los ingredientes. Esto ayuda a prevenir que se quemen durante la cocción en la parrilla.
  • Si planeas preparar las brochetas con anticipación, mantén los ingredientes por separado en recipientes herméticos en el refrigerador y ensártalos en los palitos justo antes de la cocción para evitar que se sequen.
  • El pollo debe cocinarse por completo, pero asegúrate de no sobre cocinarlo para evitar que se vuelva seco. Los cubos de pollo generalmente estarán listos en unos 10-12 minutos en la parrilla.

Con qué acompañar las brochetas

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Las brochetas son una receta muy fácil de preparar que no debes subestimar, ya que puedes prepararlas con muchos ingredientes y sabores.

En Comedera tenemos algunas opciones para ti y tu familia. Una de nuestras favoritas son las brochetas mixtas de carne, pollo y cerdo, muy contundentes.

También puedes preparar opciones de mar, como brochetas de calamares, brochetas de pescado o brochetas de camarones.

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