Receta de brochetas de pavo con salsa de tomate
Estas brochetas de pavo con salsa de tomate casera son una opción perfecta para disfrutar de una comida ligera y llena de sabor
- 35 min
- 2 personas
- Fácil
- 360 Kcal
Sirve las brochetas de pavo con salsa de tomate con unas hojas de albahaca fresca Crédito: Shutterstock
Las brochetas de pavo con salsa de tomate son una opción fácil, ligera y llena de sabor para cualquier ocasión. Gracias a su cocción rápida, la carne queda jugosa y combina perfectamente con una salsa de tomate casera aromatizada con hierbas, ideal para acompañar arroz, ensaladas o vegetales asados.
Para preparar esta receta necesitarás una salsa de tomate casera, que puedes preparar con nuestra receta en Comedera, fácil, deliciosa y con mucho sabor.
Cómo hacer unas deliciosas brochetas de pavo con salsa de tomate
- 35 min
-
2
personas
- Fácil
-
360
Kcal
Ingredientes
- 400 gr de pechuga de pavo en cubos grandes
- 1 pimiento rojo en trozos
- 1 pimiento verde en trozos
- 1/2 cebolla morada en trozos
- 8 tomates cherry (opcional)
- 2 cdas de aceite de oliva
- 1 cdita de paprika dulce
- 1/2 cdita de ajo en polvo
- 1/2 cdita de orégano seco
- Sal al gusto
- Pimienta negra al gusto
- 1 taza de salsa de tomate casera
- Hojas de albahaca fresca para decorar (opcional)
Elaboración paso a paso
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Mezcla el aceite de oliva con la paprika, el ajo en polvo, el orégano, la sal y la pimienta.
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Incorpora los cubos de pavo y deja marinar entre 15 y 20 minutos.
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Forma las brochetas alternando el pavo con el pimiento, la cebolla y los tomates cherry.
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Calienta una parrilla, sartén grill o plancha a fuego medio-alto.
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Cocina las brochetas durante 10 a 12 minutos, girándolas constantemente para que se doren por todos sus lados y el pavo quede completamente cocido.
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Mientras tanto, calienta la salsa de tomate a fuego bajo durante unos 5 minutos.
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Sirve las brochetas calientes con la salsa de tomate por encima o en un recipiente aparte para mojar.
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Finaliza con unas hojas de albahaca fresca si lo deseas.
Tips para hacer unas brochetas de pavo con salsa de tomate irresistible
- Corta todos los cubos de pavo del mismo tamaño para una cocción uniforme.
- Marina la carne al menos 20 minutos para potenciar el sabor.
- No cocines el pavo a fuego demasiado alto para evitar que se reseque.
- Utiliza tomates maduros para obtener una salsa más dulce y natural.
- Remueve la salsa ocasionalmente para evitar que se pegue.
- No llenes demasiado las brochetas; deja pequeños espacios entre los ingredientes para que el calor circule.
- Gira las brochetas varias veces durante la cocción para conseguir un dorado parejo.
- Añade un toque de albahaca fresca al final para aportar más aroma.
- Si la salsa queda muy ácida, incorpora una pequeña pizca de azúcar o una zanahoria rallada durante la cocción.
- Deja reposar las brochetas dos o tres minutos antes de servir para que los jugos se redistribuyan dentro de la carne.
Preguntas frecuentes
¿Con qué acompañar las brochetas de pavo con salsa de tomate?
Combinan muy bien con arroz blanco japonés, puré de papas, verduras al vapor, papas al horno, cuscús, quinoa o una ensalada fresca.
¿Se pueden hacer las brochetas en una freidora de aire?
Sí. Cocínalas a 190 °C entre 10 y 14 minutos, girándolas a mitad de la cocción para lograr un dorado uniforme.
¿Cómo conservar las brochetas de pavo sobrantes?
Guárdalas en un recipiente hermético en el refrigerador hasta por tres días. Caliéntalas a fuego bajo o en el horno para mantener la carne jugosa.
