Cómo hacer brochetas mixtas de carne, pollo y cerdo
Sorprende a todos tus familiares con estas brochetas mixtas súper ricas y jugosas
- 35 min
- 4 porciones
- Fácil
- 430 Kcal
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Prepara estas ricas brochetas mixtas para que cautives los paladares de tu familia. Todos los detalles de esta preparación la tendrás en Comedera.
Llega el fin de semana y quieres hacer una reunión en tu casa y, para ello, no debe faltar la buena comida. Por eso, es mejor siempre recurrir a alternativas deliciosas y prácticas que sean la protagonistas de la velada.
Estas brochetas mixtas serán el complemento perfecto, ya que combinaremos pollo, cerdo y carne de res con vegetales como cebolla, pimientos, celery y champiñones. Lo mejor de esta receta, es que vamos a marinar las carnes con cerveza, salsa barbacoa, paprika y otras especies para luego cocinarlas al grill.
El resultado es espectacular ya que degustarás un mix de carne con un buen sabor y bien jugosas. Sin más, ¡Iniciamos!
Receta de brochetas mixtas
- 35 min
-
4
porciones
- Fácil
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430
Kcal
Ingredientes
- 200 gr de pechuga de pollo
- 200 gr de solomo de res
- 200 gr de lomo de cerdo
- 2 pimientos uno rojo y otro amarillo
- 1 cebolla grande
- 6 champiñones
- 1 ramito de celery
- 1 cerveza
- 2 cdas de salsa barbacoa
- Sal y pimienta al gusto
- 1 cdita de paprika
- 2 cdas de aceite de oliva
Elaboración paso a paso
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Corta en cubos la pechuga de pollo. Haz lo propio con el solomo de carne de res y el lomo de cerdo.
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Incorpora las carnes en un bol y vierte la cerveza. Posteriormente, añade la salsa barbacoa, la paprika, sal y pimienta al gusto y el aceite de oliva.
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Mezcla muy bien todo y deja marinar por 20 minutos en la nevera.
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Mientras marina, corta los pimientos rojos y verdes en trozos medianos, también la cebolla.
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Toma los champiñones, limpia y corta en rodajas. Filetea el celery en trozos grandes.
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Calienta el grill o una plancha.
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Toma las brochetas o pinchos y ve incorporando las carnes intercalándolas con vegetales. Es decir, entre cada trozo de carne una verdura.
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Cocina las brochetas al grill por ambos lados entre 10 a 12 minutos para que queden selladas y jugosas.
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Una vez listas, ¡Disfruta!
Recomendaciones para tus brochetas mixtas
- Hacer brochetas en casa es increíble porque se cocinan rápido y siempre serán deliciosas y más cuando combinas ingredientes.
- Estas brochetas solo las hice de carnes como pollo, cerdo o res, pero también es válido que la combines con mariscos.
- Si deseas solo unas brochetas mixtas de frutos del mar, puedes intercalar camarones, pulpo, palitos de cangrejo, langostinos o incluso caracoles.
- El marinado de las carnes es importante para que pueda tomar todo el sabor y al cocinar que queden bien saborizadas y jugosas.
Otras opciones de aperitivos
Las brochetas o pinchos son excelentes aperitivos para compartir en una celebración entre amigos o reunión familiar, pero también hay otras alternativas para que las disfrutes como unos rollitos de cecina bien elegantes. Unas tostadas con camarones son otras de las tapas que me fascinan.
