Camarones al limón y ajo, receta rápida

Esta receta de camarones al limón y ajo es una alternativa deliciosa que se hace en muy poco tiempo

15 min
2 porciones
Fácil
209 Kcal

Hoy aprenderemos a hacer camarones al limón y ajo, que no es lo mismo que al ajillo. Aunque los ingredientes son muy parecidos no será el mismo sabor al final de la preparación.

Este plato puede consumirse tanto dentro de tostadas, de arepas o de tortillas, o simplemente puedes ser la guinda de un buen plato de pasta o arroz.

La preparación es muy rápida, tiene mucho sabor porque utilizaremos mantequilla, ajo, limòn , aceite de oliva y perejil, además de sal y pimienta.

Necesitarás una sartén de hierro para el calor se distribuya parejo, también puede ser un caldero o una paila de paella. Lo importante es que sea plano y ancho para que los camarones se cocinen a la plancha y no se sancochen.

Empecemos con esta deliciosa preparación en la que te daremos detalles con fotos y un video para que te quede perfecto.

5 de 1 voto

Receta de camarones con limón y ajo

15 min
2
porciones
Fácil
209
Kcal

El sabor no faltará en esta preparación fácil y sin complicaciones.

Plato Mariscos

Cocina Casera

Keyword receta facil

Tiempo de preparación 5

Tiempo de cocción 10

Tiempo total 15

Raciones porciones

Calorías 209kcal

Autor María Alejandra Gómez

Ingredientes

453 gr de camarones pelados y limpios
2 cdas. de mantequilla
2 cdas de aceite de oliva
1 manojo de perejil picado
3 dientes de ajo finamente picados
1 limón su jugo
Sal al gusto
Pimienta al gusto

Elaboración paso a paso

En un sartén a fuego medio, derrite la mantequilla.
Cuando ya esté totalmente derretida agrega el ajo laminado finamente y sofríe el con el perejil.
Mezcla y cocina durante 3 minutos.
Incorpora los camarones y cocina de 3 a 4 minutos, hasta que hayan cambiado su color a un tono rosado.
Agrega el jugo de limón, y sazona con sal y pimienta.
Mezcla y cocina durante 1 a 2 minutos.
Sirve y disfruta.

Video

Tips para cocinar los camarones al limón y ajo

Escoge camarones frescos y firmes. Su olor debe ser a mar.
No dejes cocinar por mucho tiempo los camarones, ya que se pueden poner chiclosos.
Al limpiarlos debes retirar la vena interna y la concha.
Si quieres un sabor más intenso puedes añadir un poco de salsa picante.
Yo prefiero el cilantro que el perejil, puedes reemplazarlo sin ningún problema.
Pero si los preparaste para una picada, la recomendación es que los disfrutes con galletas saladas o unas tortillas de maíz.
Muchas razones lo hacen el favorito, entre ellas la baja carga calórica que contiene este plato. Indiscutiblemente es una buena opción para una comida baja en grasas.
Para hacer esta receta también puedes usar un wok, que hace el mismo trabajo de los sartenes de hierro.
Si te queda algo de sobras, lo que es muy poco probable, puedes guardarlo en la nevera hasta por 5 días.
Puedes añadir otros ingredientes como champiñones, espinacas o tomates cherry cortados por la mitad para darle más variedad a tu plato.