Manzanas horneadas con nueces, miel y canela
Con pocos ingredientes puedes preparar unas manzanas al horno aromáticas, suaves por dentro y con el toque crocante de las nueces
- 45 min
- 2 personas
- 280 Kcal
Sirve este postre tibio y agrega un poco de canela en polvo si quieres un toque más aromático Crédito: Shutterstock
Las manzanas horneadas con nueces son un postre casero, aromático y fácil de preparar, ideal para disfrutar de la fruta con un toque dulce y una textura crujiente. La combinación de manzana tierna, canela y frutos secos crea una receta que puedes servir después del almuerzo o como merienda.
Para preparar estas manzanas al horno solo necesitaras manzanas rojas o verdes, nueces picadas, miel, canela, mantequilla y un poco de jugo de limón. ¿Y para acompañar? Un cremoso helado de vainilla o crema batida. ¡Comencemos!
Manzanas horneadas, una forma diferente de comer fruta
- 45 min
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2
personas
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280
Kcal
Ingredientes
- 2 manzanas medianas, rojas o verdes
- 1/2 taza de nueces picadas
- 2 cditas de miel
- 1 cda de mantequilla
- 1/2 cdita de canela molida
- 1 cdita de jugo de limón
- 1/2 cdita de esencia de vainilla
- 2 cdas de agua
- 1 pizca de sal
Elaboración paso a paso
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Precalienta el horno a 180 °C. Lava y seca las manzanas, retira el corazón y las semillas con un cuchillo pequeño o un descorazonador, procurando no perforar la base para que el relleno permanezca dentro.
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En un recipiente, mezcla las nueces picadas con la miel, la canela, la esencia de vainilla, el jugo de limón y la pizca de sal. Añade la mantequilla ligeramente derretida y remueve hasta integrar los ingredientes.
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Coloca las manzanas en una fuente apta para horno y distribuye la mezcla de nueces entre las dos cavidades. No presiones demasiado el relleno para permitir que el calor circule y los sabores se integren.
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Vierte las dos cucharadas de agua en el fondo de la fuente, sin mojar directamente el relleno. Esto ayudará a generar humedad durante la cocción y evitará que los jugos se quemen con facilidad.
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Lleva la fuente al horno durante 30-35 minutos. Comprueba la cocción introduciendo un cuchillo fino en la pulpa: debe entrar con facilidad, pero la manzana tiene que conservar su forma.
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Retira las manzanas del horno y déjalas reposar durante 5 minutos. Sirve tibias, aprovechando los jugos dulces de la fuente. Si quieres un acabado más aromático, espolvorea un poco de canela justo antes de llevarlas a la mesa.
10 consejos para preparar manzanas horneadas perfectas
- Elige manzanas firmes. Prefiere variedades como Gala, Fuji o Granny Smith, que suelen mantener mejor su estructura durante el horneado.
- No perfores la base. Deja intacta la parte inferior al retirar el corazón para evitar que la mezcla de nueces y miel se escape.
- Pica las nueces de forma irregular. Combina trozos pequeños y medianos para conseguir un relleno con distintas texturas.
- Controla el dulzor. La fruta ya aporta dulzor natural. Comienza con la cantidad indicada de miel y ajusta según tu gusto.
- Integra bien la mantequilla. Mézclala con los demás ingredientes para distribuir la grasa y evitar que el relleno quede seco.
- No omitas el agua. Una pequeña cantidad en la fuente ayuda a mantener la humedad y favorece la formación de jugos.
- Respeta la temperatura. Hornea a 180 °C. Una temperatura demasiado alta puede dorar la superficie antes de que la pulpa esté tierna.
- Vigila el tiempo de cocción. Revisa las manzanas a partir de los 25 minutos, ya que el tamaño y la variedad pueden modificar el tiempo necesario.
- Experimenta con otros sabores. Añade pasas, ralladura de naranja o una pizca de nuez moscada para darle un toque diferente sin ocultar el sabor de la manzana.
- Sirve después del reposo. Espera unos minutos antes de comerlas. Así evitarás quemarte y permitirás que los jugos se asienten.
Preguntas frecuentes
¿Se pueden hacer manzanas horneadas sin miel?
Sí. Puedes omitir la miel y aprovechar el dulzor natural de la fruta. También puedes añadir un poco de canela y vainilla para intensificar el sabor.
¿Cómo hacer manzanas al horno con nueces sin que se deshagan?
Utiliza manzanas firmes, conserva la base al retirar el corazón y vigila la cocción desde los 25 minutos. Retíralas cuando estén tiernas, pero todavía mantengan su forma.
¿Se pueden preparar las manzanas horneadas en freidora de aire?
Sí. Colócalas en un recipiente apto para freidora de aire y cocínalas a 160-170 °C durante unos 15-25 minutos, según su tamaño. Comprueba la textura antes de servir.
¿Cómo conservar las manzanas horneadas?
Déjalas enfriar y guárdalas en un recipiente hermético en la nevera durante 3-4 días. Caliéntalas en el horno o en el microondas antes de servir.
