Tinga de camarón: receta fácil
La tinga de camarón demuestra que no se necesitan ingredientes complicados para preparar algo especial
- 35 min
- 2 personas
- Fácil
- 320 Kcal
Sirve sobre tostadas, tacos o acompañado de arroz blanco. Crédito: Shutterstock
La tinga de camarón es una deliciosa variante del clásico platillo mexicano que combina camarones jugosos con una salsa de tomate, cebolla y chipotle llena de sabor.
Es una receta rápida, versátil y perfecta para disfrutar con tostadas, tacos o acompañada con arroz, si quieres una comida diferente y especial. Sin más, ¡comencemos!
Cómo hacer tinga de camarón casera
- 35 min
-
2
personas
- Fácil
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320
Kcal
Ingredientes
- 300 gr de camarones limpios y pelados
- 2 tomates maduros medianos
- 1 cebolla blanca grande en julianas
- 1 diente de ajo
- 1 chile chipotle en adobo
- 1 cda de salsa de adobo
- 1 cda de aceite vegetal
- 1 cdita de orégano seco
- Sal al gusto
- Pimienta negra al gusto
- Jugo de medio limón
- Cilantro fresco picado
Elaboración paso a paso
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Licúa los tomates, el ajo, el chile chipotle y la salsa de adobo hasta obtener una mezcla homogénea.
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Calienta el aceite en una sartén amplia y sofríe la cebolla durante 8 minutos hasta que quede suave y ligeramente dorada.
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Agrega la salsa licuada y cocina durante 5 minutos para concentrar los sabores.
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Incorpora el orégano, la sal y la pimienta al gusto.
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Añade los camarones y mezcla bien para cubrirlos con la salsa.
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Cocina entre 3 y 5 minutos o hasta que los camarones cambien completamente de color.
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Agrega el jugo de limón y remueve suavemente.
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Retira del fuego y deja reposar 2 minutos.
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Espolvorea cilantro fresco picado.
Tips para hacer una tinga de camarón deliciosa
- Utiliza camarones frescos o correctamente descongelados.
- No cocines demasiado los camarones para evitar que queden gomosos.
- Sofríe bien la cebolla para obtener más dulzor natural.
- Ajusta la cantidad de chipotle según tu tolerancia al picante.
- Usa tomates maduros para una salsa más sabrosa.
- Añade el limón al final para conservar su frescura.
- Prueba la salsa antes de agregar los camarones y corrige la sazón.
- Cocina a fuego medio para evitar que la salsa se queme.
- Deja reposar la preparación unos minutos antes de servir.
- Acompaña con aguacate para aportar cremosidad y equilibrio.
Preguntas frecuentes
¿Se puede hacer tinga de camarón con camarones congelados?
Sí. Solo asegúrate de descongelarlos completamente y secarlos con papel de cocina antes de cocinarlos.
¿Cuál es el mejor acompañamiento para la tinga de camarón?
Las tostadas mexicanas son la opción más popular, aunque también queda excelente en tacos, burritos o con arroz.
¿La tinga de camarón es picante?
Tiene un nivel de picante moderado gracias al chipotle. Puedes reducirlo o aumentarlo según tu gusto.
¿Cuánto tiempo dura la tinga de camarón en refrigeración?
Se conserva entre 2 y 3 días en un recipiente hermético dentro del refrigerador.
¿Cómo evitar que los camarones queden secos?
La clave es cocinarlos solo hasta que adquieran un color rosado uniforme y retirarlos inmediatamente del fuego.
