Día de la margarita: 3 recetas irresistibles para celebrarlo en casa

Cada 22 de febrero se celebra el Día de la Margarita, el cóctel mexicano que conquista por su equilibrio perfecto entre acidez, dulzor y carácter. En Comedera, te recomendamos 3 recetas irresistibles para festejarlo en casa.

La margarita se prepara tradicionalmente con tequila, jugo de limón y licor de naranja, pero hay muchas variaciones deliciosas y versátiles, una forma increíble de transformar el cóctel clásico en una opción estupenda.

Esta bebida se ha convertido en una alternativa imprescindible tanto en bares como en reuniones en casa. Sin más, ¡iniciamos!

La clásica Margarita

La margarita clásica es uno de los cócteles mexicanos que conquistaron a nacionales y extranjeros al momento. Sin duda, sigue siendo una de las bebidas más populares en bares y restaurantes, y su preparación es tan sencilla que todos podemos hacerla en casa.

La combinación tradicional es sumamente sencilla: un buen tequila, zumo de limón y licor de naranja —triple sec o, como se le conoce comercialmente, «Cointreau»—, hielo y sal.

Tips de ganadores para su preparación

• Una de las claves más importantes para conseguir una margarita de impacto es el tequila que elegimos. La calidad es fundamental, por lo que te recomendamos buscar un tequila blanco o reposado.
• Cuando estés agitando la coctelera, es muy importante que lo hagas hasta que la parte inferior comience a enfriarse y escarcharse.
• La margarita clásica de la que te hablamos en esta nota se sirvió originalmente en una copa de champagne pompadour. Si quieres ser fiel a la preparación original y tienes este tipo de copas en casa, aprovecha para sacarlas de la vitrina.

Si deseas irte por los sabores originales, esta es la mejor receta para probar una buena margarita por primera vez.

Jelly Shots de Margarita: el sabor tradicional con textura gelatinosa

Para una tarde o noche divertida, los jelly shots de Margarita son una alternativa súper amena cuando se comparten en grupo; incluso son ideales para hacer juegos durante la reunión.

El jelly shot es una receta que combina gelatina infusionada con alcohol y se disfruta en un solo bocado. Son ideales para compartir con amigos en celebraciones. Esta forma de disfrutar el sabor tradicional de la margarita es increíble y muy creativa.

Lo único nuevo que cambia en la receta clásica es que se añade grenetina o gelatina sin sabor para que cuaje.

Recomendaciones para prepararlos en casa

• La calidad del tequila es muy importante, por lo que te recomendamos buscar un tequila blanco o reposado.
• Puedes utilizar gelatina de limón para la preparación.
• Para decorar los shots, deben haber pasado al menos dos horas de refrigeración, así evitarás que no estén bien cuajados y se derramen al decorarlos.
• La decoración se hace humedeciendo un poco los bordes superiores del shot con limón y, seguidamente, pasándolos por sal.

Sorbete de Margarita: una versión granizada

El sorbete de margarita es una reinterpretación helada y refrescante del clásico cóctel mexicano.

Transformamos el carácter del tequila en una receta más versátil y visual, con un sabor cítrico intenso y muy refrescante. Es ideal para acompañar platillos, disfrutar en degustaciones para limpiar el paladar o incluirlo en maridajes.

Lo distintivo de esta receta es su textura granizada y sedosa a la vez, típica de un sorbete. Perfecta para los días de verano o de mucho calor.

Sugerencias para una receta perfecta

• Para esta receta es importante elegir un buen tequila blanco 100 % de agave para garantizar calidad y evitar un sabor alcohólico excesivo.
• Usa limón recién exprimido y evita los zumos industriales, ya que no aportan el mismo frescor ni intensidad.
• Puedes ajustar la cantidad de azúcar según el dulzor que desees o la acidez natural del limón.
• Puedes añadir hojas de menta o hierbabuena infusionadas para un perfil más aromático y herbal.
• También puedes incorporar un toque de chile en polvo, que combina muy bien con el tequila y el limón.

Botanas para acompañar las recetas con Margarita

Si vas a preparar algunas de estas recetas para celebrar el Día de la Margarita, debes acompañarlas con botanas o aperitivos, especialmente si te reúnes con amigos para disfrutar del cóctel clásico o sus variaciones.

• Mozzarella Sticks
• Alitas empanizadas en salsa picante
• Queso fundido con chorizo
• Crujiente de cebolla caramelizada con queso de cabra
• Paté normando

¡Que lo disfrutes!