33 recetas de burritos mexicanos para que prepares en casa
Disfruta de una selección variada de burritos mexicanos, con diferentes sabores, ideal para todos los gustos
Nada más delicioso que un burrito para disfrutar al máximo la gastronomía mexicana Crédito: Shutterstock
Los burritos son una de las formas más ricas y prácticas de disfrutar la cocina mexicana. Dentro de una tortilla cabe todo: desde carnes jugosas y pollo sazonado hasta opciones con vegetales, frijoles o queso que conquistan a cualquiera.
En esta recopilación reunimos diferentes recetas de burritos para todos los gustos: clásicos, modernos, ligeros o más cargados. La idea es simple: que encuentres tu burrito favorito y te animes a probarlo en casa, porque no hay excusa para disfrutar de esta especialidad. ¡Comencemos!
Burritos de carne ¡muy variados!
Se preparan con tiras de res marinadas en jugo de limón, ajo y especias, luego asadas al carbón hasta quedar jugosas y con un toque ahumado. Se acompañan con frijoles, arroz y pico de gallo, ¡una explosión de sabor!
Esta relleno con carne de res cocida en una salsa espesa de chiles secos como guajillo y ancho. Tiene un sabor profundo, ligeramente picante y muy especiado. Puedes acompañarlo con arroz y queso rallado, si es tu gusto
Burrito de Philly Cheese Steak
Esta receta es una fusión estadounidense-mexicana, que tiene carne en tiras, cebolla, pimientos y queso cheddar o provolone derretido, depende de lo que quieras. Es un burrito jugoso, cremoso y muy clásico si te gusta el sándwich.
Este burrito «gigante» incluye carne asada, papas fritas, crema, guacamole y queso. Nació en San Diego y se hizo famoso por su tamaño y contundencia, siendo casi una comida completa en sí mismo. Y es uno de nuestros favoritos.
Lleva carne de res cocinada lentamente y se adoba con chiles secos. Por lo que es un burrito con un relleno jugoso y lleno de sabor tradicional mexicano. Generalmente se acompaña de cebolla morada y salsa roja.
Es una de las versiones más prácticas y populares, con carne de res molida sazonada con especias, frijoles, arroz y queso rallado. Es económico, rápido de preparar y muy versátil.
Este es un burrito para sorprender y lo hemos catalogado como una «versión gourmet» que usa pato cocinado lentamente en su propia grasa hasta quedar suave. Suele servirse con salsas frutales como una salsa de tamarindo o una reducción de bálsamico.
En esta receta como seguro lo imaginaste, se reemplaza la pasta por la tortilla y se rellena con carne a la boloñesa, abundante queso mozzarella y otros ingredientes. Lo llevamos al horno y al calentarse, tendrás una comida cremosa, muy reconfortante y diferente.
Burritos de pollo y pavo ¡súper jugosos!
Esta no es una opción clásica pero si divertida y deliciosa, rellenos de nuggets de pollo crujientes, queso cheddar y una salsa cremosa, como ranch o BBQ. Son muy populares entre los más jóvenes por su textura y simplicidad.
Burrito de pollo Avocado Ranch
Para este burrito, utilizaremos ollo a la plancha acompañado de aguacate fresco en rodajas y un aderezo ranch cremoso. Es ligero, fresco y muy equilibrado en sabores.
Si eres valiente, en esta opción tendremos un burrito con pollo marinado en especias fuertes y salsa picante, acompañado de vegetales como pimientos y cebolla.
Es una alternativa saludable, con pavo bajo en grasa y aguacate para aportar suavidad. Se complementa con lechuga y jitomate, perfecto para quienes buscan comer ligero sin perder sabor.
Combina pollo desmenuzado con una mezcla de tres quesos, todo derretido dentro de la tortilla. Su textura cremosa lo convierte en un burrito irresistible si eres amante del queso.
Combina el sabor especiado del curry con la suavidad del pollo y el arroz. Es una receta moderna que mezclas sabores de la cocina india con la mexicana.
La salsa chipotle aporta un toque ahumado y picante que combina muy bien con el pollo y el queso crema. Es cremoso, ligeramente picante y lleno de sabor.
Burrito de pollo con guacamole
Es un burrito sencillo y refrescante, con pollo a la parrilla y guacamole casero. Es una receta ideal para días calurosos, para el almuerzo o la cena.
Burrito quesarito al estilo Taco Bell
El burrito va envuelto en una quesadilla derretida, lo que le da una doble capa de queso y textura crujiente por fuera, suave por dentro.
Burrito al estilo chihuahuense
Son auténticos del norte de México, con guisos caseros como chile con carne, frijoles o papas con rajas. Se preparan con tortillas grandes de harina y se disfrutan a cualquier hora del día, especialmente en el almuerzo.
Burritos veganos y/o vegetarianos ¡deliciosos y diferentes!
Hechos con ingredientes naturales como arroz integral, frijoles negros, aguacate, pimientos y pico de gallo. Sin nada de origen animal, pero llenos de sabor y color.
Con camote horneado, frijoles negros, cebolla y especias. Esta versión es nutritiva, saciante y tiene un toque dulce que lo hace especial.
Receta básica y reconfortante con frijoles refritos y queso fundido. Se puede agregar salsa o jalapeños para darle un toque picante.
Como su nombre lo indica, tiene tofu marinado y salteado con vegetales frescos, como pimientos, calabacín y cebolla. Es una opción rica en proteína vegetal y perfecta si llevas una dieta vegana equilibrada o quieres una comida saludable y rica.
Burritos de cerdo
Influenciado por la cocina del sur de Estados Unidos, lleva cerdo cocinado lentamente en salsa BBQ. Es dulce, jugoso y combina muy bien con repollo rallado o ensalada coleslaw.
Adaptación de los famosos tacos al pastor, con carne de cerdo marinada en achiote, piña y cebolla. Su sabor ahumado y tropical es maravilloso. (¡y uno de nuestros favoritos!)
Versión reconfortante y gratinada. Se cubre con salsa roja o bechamel y una capa generosa de queso. Perfecto para servir como plato principal.
Originario de Michoacán, combina cerdo tierno cocinado en manteca con cebolla, cilantro y un toque de limón. Su textura es tan suave que se deshace en la boca, y su sabor contrasta perfectamente con el toque ácido de las salsas.
Burritos con huevo ¡ideales para el desayuno!
Combina huevo revuelto con nopales salteados y salsa verde. Aporta fibra, proteína y un sabor fresco, es ideal para cualquier comida, especialmente para el desayuno.
Burritos de huevo, hash brown y tocino
Este burrito es estilo americano, contundente y energético. Combina lo crujiente del tocino y la papa con la suavidad del huevo. Ideal para desayunos abundantes y muy prácticos.
Es versátil; incluye huevos, tocino y queso mozzarella pero también puede incluir chorizo, vegetales o frijoles. Suele servirse con salsa y queso para hacerlo más completo.
El huevo con chorizo picante, combinado con frijoles refritos y queso fundido, crea un burrito lleno de sabor y aroma, típico del desayuno mexicano.
Burritos de pescado y mariscos ¡sabor intenso a mar!
Llevan camarones salteados con ajo y mantequilla, acompañados de arroz, lechuga y crema. Son ligeros y frescos, perfectos para climas cálidos.
Popular en Baja California, con filete de pescado empanizado o a la plancha, col, salsa de chipotle y limón. Es una explosión marina dentro de la tortilla.
Tienen camarones a la parrilla mezclados con piña caramelizada, cebolla morada y chipotle. Combina dulzor, picante y acidez en perfecta armonía.
¡Buen provecho!
