Haz un rico burrito de pollo al chipotle
Con esta receta fácil y rápida, podrás disfrutar de unos burritos de pollo al chipotle llenos de sabor y con un toque picante irresistibles
- 35 min
- 4 personas
- Fácil
- 550 Kcal
Aprende a preparar un rico burrito de pollo al chipotle, con un relleno jugoso, ahumado y muy bien sazonado. ¡Vamos con el paso a paso!
Para esta receta necesitarás pechugas de pollo desmenuzadas, tortillas grandes de harina, lata de chipotles en adobo, ajo, cebolla, crema ácida, frijoles refritos, arroz blanco cocido, queso cheddar y lechuga.
Necesitarás menos de una hora y muchas ganas de comer delicioso.
Haz un rico burrito de pollo al chipotle
- 35 min
-
4
personas
- Fácil
-
550
Kcal
Ingredientes
- 500 gr de pechugas de pollo desmenuzadas
- 4 tortillas grandes de harina
- 120 gr de chipotles en adobo
- 1 diente de ajo picado
- 1/2 cebolla blanca picada
- 1/2 taza de crema ácida
- 1 taza de frijoles refritos
- 1 taza de arroz blanco cocido
- 1 taza de queso cheddar rallado
- Lechuga picada (Opcional)
- 1 cda de aceite vegetal
- Sal y pimienta al gusto
Elaboración paso a paso
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En una sartén grande, calienta el aceite vegetal y sofríe la cebolla y el ajo hasta que estén dorados. Añade las pechugas de pollo desmenuzadas y saltea durante unos minutos. Luego, agrega los chipotles en adobo (puedes picarlos o dejarlos enteros según prefieras la intensidad del sabor) y cocina a fuego medio por 5-7 minutos hasta que el pollo absorba el sabor ahumado del chipotle. Ajusta de sal y pimienta al gusto.
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Calienta las tortillas de harina en una sartén o comal para que estén suaves y flexibles.
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Coloca una tortilla sobre una superficie plana y unta una capa de frijoles refritos en el centro. Añade una porción de arroz blanco cocido, una buena cantidad del pollo al chipotle, crema ácida y queso rallado. Si lo prefieres, agrega lechuga picada para darle frescura.
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Dobla los laterales de la tortilla hacia el centro y luego enrolla con cuidado, asegurándote de que el relleno quede bien cerrado dentro de la tortilla.
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Para un toque extra, puedes calentar el burrito envuelto en una plancha o sartén durante 2-3 minutos por cada lado, hasta que la tortilla esté dorada y crujiente.
Tips para un burrito de pollo al chipotle irresistible
- Añade aguacate en rodajas, tomates o cebollas encurtidas dentro del burrito le da una textura y frescura adicionales.
- Acompaña los burritos con una salsa de aguacate o guacamole para equilibrar el picor del chipotle.
- Prepara las tortillas de harina en casa. También puedes hacer con otros sabores, como tortillas de harina de garbanzo o tortilla de harina de almendras.
- Si prefieres una textura más suave, puedes gratinar los burritos en el horno por 5-7 minutos antes de servir.
- Si deseas un toque más personal, prepara una salsa de chipotle casera.
- Justo antes de cerrar el burrito, añade un chorrito de jugo de limón fresco sobre el pollo. El ácido del limón resaltará el sabor del chipotle y equilibrará el picante, dándole una dimensión extra al platillo.
- Puedes preparar el arroz blanco con nuestra receta, muy fácil y sueltecito.
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