Haz un rico burrito de pollo al chipotle

Con esta receta fácil y rápida, podrás disfrutar de unos burritos de pollo al chipotle llenos de sabor y con un toque picante irresistibles

  • 35 min
  • 4 personas
  • Fácil
  • 550 Kcal
burrito de pollo al chipotle

Crédito: Shutterstock

Aprende a preparar un rico burrito de pollo al chipotle, con un relleno jugoso, ahumado y muy bien sazonado. ¡Vamos con el paso a paso!

Para esta receta necesitarás pechugas de pollo desmenuzadas, tortillas grandes de harina, lata de chipotles en adobo, ajo, cebolla, crema ácida, frijoles refritos, arroz blanco cocido, queso cheddar y lechuga.

Necesitarás menos de una hora y muchas ganas de comer delicioso.

burrito de pollo al chipotle

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Haz un rico burrito de pollo al chipotle

  • 35 min

  • 4
    personas
  • Fácil

  • 550
    Kcal
Esta receta es una excelente versión mexicana del famoso burrito. Es muy jugosa y fácil de preparar.

Plato Pollo
Cocina Casera
Keyword receta facil
Tiempo de preparación 15 minutos
Tiempo de cocción 20 minutos
Tiempo total 35 minutos
Raciones 4 personas
Calorías 550kcal
Autor Cristina Cedeño

Ingredientes

  • 500 gr de pechugas de pollo desmenuzadas
  • 4 tortillas grandes de harina
  • 120 gr de chipotles en adobo
  • 1 diente de ajo picado
  • 1/2 cebolla blanca picada
  • 1/2 taza de crema ácida
  • 1 taza de frijoles refritos
  • 1 taza de arroz blanco cocido
  • 1 taza de queso cheddar rallado
  • Lechuga picada (Opcional)
  • 1 cda de aceite vegetal
  • Sal y pimienta al gusto

Elaboración paso a paso

  • En una sartén grande, calienta el aceite vegetal y sofríe la cebolla y el ajo hasta que estén dorados. Añade las pechugas de pollo desmenuzadas y saltea durante unos minutos. Luego, agrega los chipotles en adobo (puedes picarlos o dejarlos enteros según prefieras la intensidad del sabor) y cocina a fuego medio por 5-7 minutos hasta que el pollo absorba el sabor ahumado del chipotle. Ajusta de sal y pimienta al gusto.
  • Calienta las tortillas de harina en una sartén o comal para que estén suaves y flexibles.
  • Coloca una tortilla sobre una superficie plana y unta una capa de frijoles refritos en el centro. Añade una porción de arroz blanco cocido, una buena cantidad del pollo al chipotle, crema ácida y queso rallado. Si lo prefieres, agrega lechuga picada para darle frescura.
  • Dobla los laterales de la tortilla hacia el centro y luego enrolla con cuidado, asegurándote de que el relleno quede bien cerrado dentro de la tortilla.
  • Para un toque extra, puedes calentar el burrito envuelto en una plancha o sartén durante 2-3 minutos por cada lado, hasta que la tortilla esté dorada y crujiente.

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Tips para un burrito de pollo al chipotle irresistible

  • Añade aguacate en rodajas, tomates o cebollas encurtidas dentro del burrito le da una textura y frescura adicionales.
  • Acompaña los burritos con una salsa de aguacate o guacamole para equilibrar el picor del chipotle.
  • Prepara las tortillas de harina en casa. También puedes hacer con otros sabores, como tortillas de harina de garbanzo o tortilla de harina de almendras.
  • Si prefieres una textura más suave, puedes gratinar los burritos en el horno por 5-7 minutos antes de servir.
  • Si deseas un toque más personal, prepara una salsa de chipotle casera.
  • Justo antes de cerrar el burrito, añade un chorrito de jugo de limón fresco sobre el pollo. El ácido del limón resaltará el sabor del chipotle y equilibrará el picante, dándole una dimensión extra al platillo.
  • Puedes preparar el arroz blanco con nuestra receta, muy fácil y sueltecito.

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