Cómo preparar ensalada de cangrejo con piña y manzana
Esta estupenda ensalada de cangrejo con piña y manzana es una opción llena de sabor, fresa e ideal para un almuerzo o guarnición
- 7 min
- 2 personas
- Fácil
- 340 Kcal

Photo © 2019 The Grosby Group
El sabor tropical de esta ensalada de cangrejo con piña y manzana lo tiene todo, y tú debes probarla. Todos los detalles de su preparación los tienes en Comedera.
Esta receta de ensalada es la combinación perfecta de sabores y texturas. Por un lado, la piña aporta un toque cítrico que contrasta con el dulzor de la manzana. El cangrejo le da proteína y consistencia, y para complementarlo, prepararemos un aderezo que unificará todos los sabores.
Los ingredientes para esta ensalada son pocos y fáciles de conseguir. Es una opción fresca y deliciosa que puedes disfrutar como plato completo para un almuerzo o cena, o como aperitivo en los días calurosos de verano.
Sin más, ¡iniciamos!

Receta de ensalada de cangrejo con piña y manzana
- 7 min
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2
personas
- Fácil
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340
Kcal
Ingredientes
- 7 palitos de cangrejo
- 1 manzana
- 1/4 de piña
- 3 cdas de mayonesa
- 1 cda de salsa de tomate o ketchup
- Zumo de media naranja
- Lechuga al gusto
Elaboración paso a paso
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Corta los palitos de cangrejo en rodajas o trocitos, dejando 1 cm de grosor aproximadamente.
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Pela muy bien la piña y retira el tallo y las semillas de la manzana.
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Corta la manzana y la piña en cubos.
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En un recipiente, incorpora la mayonesa, la salsa de tomate o ketchup y el zumo de media naranja. Mezcla muy bien hasta que tengas una salsa rosada bien cítrica.
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Lava la lechuga y córtala.
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En un bol o plato hondo, haz una cama con la lechuga. Luego, incorpora la manzana y piña cortada en trozos y esparce por encima los palitos de cangrejo.
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Adereza muy bien con la salsa rosada que hicimos.
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Y estará lista para comer. ¡Disfruta!
Video
Consejos para una fresca ensalada de cangrejo con piña y manzana
- Los palitos de cangrejo o surimi se consiguen fácilmente en supermercados. Están elaborados con pulpa de pescado blanco y simulan la carne de cangrejo.
- También puedes optar por carne de cangrejo real, disponible en la sección de mariscos de los supermercados o pescaderías. Solo asegúrate de hervirla bien para que quede suave.
- Si quieres potenciar esta ensalada, agrégale otros mariscos como camarones, langosta, langostinos o gambas.
- La piña aporta un toque cítrico y fresco, por lo que es importante que esté en buen estado para garantizar su dulzura y sabor equilibrado.
- Otras frutas que combinan bien con esta ensalada son gajos de naranja, mandarina o durazno, que realzan el contraste de sabores.
- Para aderezarla, prueba la mayonesa asiática *Kewpie mayo*, que le dará una textura más cremosa y un sabor excepcional.
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Fotos y video: Grosby Group