Haz un rico wrap de falafel con hummus
Para un almuerzo o una cena deliciosa, vegana y fácil de preparar, este wrap de falafel con hummus es una opción a considerar
- 50 min
- 4 personas
- Fácil
- 400 Kcal
Crédito: Shutterstock
Aprende a preparar un delicioso wrap de falafel con hummus, una deliciosa y saludable opción de comida que combina sabores del Medio Oriente. ¡Anota el paso a paso!
El falafel, una croqueta hecha a base de garbanzos y especias, se envuelve en una tortilla junto con hummus, vegetales frescos y salsa tahini. Esta receta no solo es vegetariana, sino que también puede adaptarse fácilmente para ser vegana, convirtiéndose en una opción versátil para diferentes dietas.
Te recomiendo que prepares todo en casa para un sabor más delicioso. A continuación te enseñaremos a preparar el falafel y puedes hacer el hummus con la receta de Comedera, muy sencilla.
Este platillo es ideal para el almuerzo o la cena, pero también puede disfrutarse como una merienda sustanciosa. Es perfecto para llevar, lo que lo hace una excelente opción para el trabajo, las clases o donde quieras. Sin más, ¡comencemos!
Haz un rico wrap de falafel con hummus
- 50 min
-
4
personas
- Fácil
-
400
Kcal
Ingredientes
Para el falafel:
- 250 gr de garbanzos secos (remojados en agua durante la noche)
- 1 cebolla pequeña
- 2 dientes de ajo
- 1 taza de perejil fresco
- 1 taza de cilantro fresco
- 1 cdita de comino molido
- 1 cdita de cilantro molido
- 1/2 cdita de polvo para hornear
- Sal y pimienta al gusto
- Aceite para freír
Para el wrap:
- Tortillas de trigo o pan pita
- Lechuga
- Tomates en rodajas
- Pepino en rodajas
- Cebolla roja
- Salsa tahini o yogur (Opcional)
Elaboración paso a paso
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Escurre los garbanzos remojados y colócalos en un procesador de alimentos.
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Añade la cebolla, ajo, perejil, cilantro, comino, cilantro molido, polvo de hornear, sal y pimienta.
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Procesa hasta obtener una mezcla homogénea pero con textura.
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Forma pequeñas bolitas o croquetas con la mezcla.
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Fríe en aceite caliente hasta que estén doradas y crujientes. Escurre sobre papel absorbente.
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Calienta ligeramente las tortillas o el pan pita.
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Unta una capa generosa de hummus sobre la tortilla.
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Coloca 2-3 falafels sobre el hummus.
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Añade lechuga, rodajas de tomate, pepino y cebolla roja.
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Añadir un poco de salsa tahini o yogur si se desea.
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Enrolla la tortilla firmemente y corta por la mitad si se prefiere. ¡Disfruta!
Consejos para preparar el mejor wrap de falafel con hummus
- Asegúrate de no sobreprocesar los garbanzos para el falafel; debe quedar una mezcla con textura para que los falafels no queden demasiado densos.
- Utiliza garbanzos secos y remójalos durante la noche. No uses garbanzos enlatados para el falafel, ya que la textura no será la adecuada.
- Puedes hornear los falafels en lugar de freírlos para una opción más saludable. Hornéalos a 200°C durante 20-25 minutos, volteándolos a mitad de cocción. También puedes preparar los falafels en el airfryer.
- Experimenta con diferentes vegetales en el wrap, como zanahorias ralladas o pimientos asados, para agregar más sabor y nutrición.
- Si prefieres una versión sin gluten, utiliza tortillas de maíz o wraps de lechuga.
- El hummus tradicional es delicioso pero también puedes prepararlo de otros sabores como hummus de aguacate, hummus de remolacha o hummus de calabaza.
Más recetas deliciosas
El wrap es una especie de «sándwich» delicioso y muy fácil de preparar con los ingredientes que más te gusten y tengas en casa.
Uno de mis favoritos es el wrap de pollo con guacamole, wrap de atún y huevo duro o un rico wrap de pollo teriyaki casero.
Recuerda que en Comedera tenemos muchas recetas para ti, para que prepares en casa sin complicaciones. ¡Buen provecho!
