Receta de hummus de calabaza

Una buen hummus de calabaza para que disfrutes de un dip delicioso y diferente

  • 1 h 10 min
  • 8 porciones
  • Fácil
  • 510 Kcal
Recetas de hummus de calabaza

Imagen de Aba por: Samantha Brauer

Receta de Aba Miami.

Imagen por Samantha Brauer.

Un buen hummus de calabaza para tener en tu menú de cremas una opción deliciosa y fascinante.

La calabaza es una hortaliza espectacular y muy útil. Con ella podemos hacer múltiples recetas tanto dulces y saladas para sorprender a tus comensales. Es versátil, ya que sirve como base para preparar puré de calabaza, cheesecake de calabaza, o un risotto de calabaza.

Recibe gratis todas las recetas en tu correo

This site is protected by reCAPTCHA and Google Privacy Policy and the Terms of Service.

¡Muchas gracias! Ya estás suscrito a nuestro newsletter

Para hacer hummus de calabaza, necesitarás los ingredientes protagonistas: calabaza y hummus, además azúcar, canela, jengibre molido, jugo de limón y clavo especia que le otorgarán un sabor y aroma especial.

Aquí tienes nuestra receta de hummus para que no lo compres en el supermercado.

Es ideal para que disfrutes como un dip y lo acompañes con tostadas, galletas, chips o pan pita. Se puede convertir en una de las salsas más deseadas por tus invitados. También, es válida que la consumas en tus desayunos o cenas ligeras.

Recetas de hummus de calabaza

Aún no hay valoraciones

Disfruta este hummus de calabaza: receta fácil

  • 1 h 10 min

  • 8
    porciones
  • Fácil

  • 510
    Kcal
Prepara este rico y especial hummus de calabaza original de Aba Miami.

Plato Crema
Cocina Casera
Keyword receta facil
Tiempo de preparación 10 minutos
Tiempo de cocción 1 hora
Tiempo total 1 hora 10 minutos
Raciones 8 porciones
Calorías 510kcal
Autor Emilys Velásquez

Ingredientes

  • 1 calabaza
  • 1/4 lt de hummus
  • ½ taza de azúcar
  • 1 cda de azúcar
  • ½ cdita de jengibre molido
  • 1 cdita de canela
  • cdita de clavo molido
  • 3 cdas de aceite de oliva extra virgen
  • 1 cda de jugo de limón
  • 1 cda de sal
  • 50 gr Semillas de calabaza tostadas

Elaboración paso a paso

  • Inicia la receta y precalienta el horno a 250° C.
  • Toma la calabaza y corta a la mitad. Retira la semilla y las impurezas.
  • Luego, sazona con sal y rocía con aceite de oliva por la parte de la pulpa.
  • Coloca la calabaza en una bandeja, dejando la parte de la piel hacia abajo. Lleva al horno y cocina por aproximadamente 40 minutos hasta que quede blanda y ahumada.
  • Pasado ese tiempo, retira del horno y deja enfriar.
  • Cuando la calabaza esté fría, toma las piezas y retira la pulpa con una cuchara. Desecha la concha.
  • Agrega la pulpa a una licuadora, la media taza de azúcar moreno, el azúcar, el jengibre molido, el clavo molido, la canela, el jugo de limón, el hummus, y una cucharada de aceite de oliva.
  • Licúa muy bien hasta que te quede una mezcla suave, densa y homogénea.
  • Cuando esté lista, coloca en un bol, rocía con un poco de aceite de oliva y agrega las semillas tostadas.
  • Listo, puedes consumir con tus tapas favoritas.

Tips para un buen hummus de calabaza

  • Elige una calabaza que sea grande para cuando la hornees, puedas sacar bastante pulpa. Si consigues solo pequeñas, entonces usa dos. En otros países, se le conoce como zapallo o auyama.
  • Es importante que la calabaza sea horneada para que pueda ablandarse, no te recomiendo que la hiervas, ya que puede quedar más aguada. Además, hornearlo le otorgará un sabor ahumado.
  • De especias, puedes agregar las que desees. Añade comino, curry, cayena, pimienta, pimentón rojo o paprika. También pimienta para que le de un picor especial.
  • Para elevar el sabor de esta receta, también te recomiendo que le añadas un poco de pasta de ajo o dientes de ajo que serán perfectos.

Con qué degustar el hummus de calabaza

Esta crema de calabaza es perfecta para disfrutar con tapas, pasapalos, pan o chips. Con estas alternativas puedes aprovechar la máximo la crema.

Más recetas con calabaza

Disfruta todas las recetas de calabaza que tenemos en Comedera para ti. Puedes preparar unas hamburguesas de calabaza para que compartas una rica cena en familia. Un exquisito pay de calabaza para que tengas en tu menú un postre diferente y cremoso. Otro platillo ligero que se prepara con esta hortaliza, es una ensalada de col y calabaza.

Más sobre este tema
Contenido Patrocinado
Enlaces patrocinados por Outbrain
Comentarios

Deja una respuesta

Tu dirección de correo electrónico no será publicada. Los campos obligatorios están marcados con *