Cupcakes caseros FÁCILES y esponjosos | Comedera

Antojo de algo dulce, casero y fácil de hacer? Hoy te enseñamos cómo preparar cupcakes irresistibles, con una base suave y esponjosa y un toque de vainilla que los hace simplemente perfectos. Solo necesitas un bowl y tu batidora eléctrica: comienza batiendo mantequilla hasta que esté cremosa, añade el azúcar, y luego incorpora los huevos uno a uno hasta lograr una mezcla homogénea.

Después, agrega leche y esencia de vainilla, y mezcla con la harina (puedes sustituir una parte por harina de almendras o cacao en polvo si quieres darles un giro especial), sal, bicarbonato y polvo para hornear. ¡Ojo! No batas demasiado o quedarán duros.

Precalienta el horno a 170 °C, coloca capacillos en tu molde y rellena ¾ de su capacidad. Hornea por 20–25 minutos o hasta que al pinchar con un palillo salga limpio. Déjalos enfriar y prepárate para lo mejor: ¡decorarlos!

Puedes usar crema batida o merengue francés como topping, y dejar volar tu imaginación con chispas de chocolate, trozos de galleta, M&Ms o frutas secas.

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Si te apasiona el arte del buen comer, amarás este blog. Aquí encontrarás el paso a paso de las más deliciosas recetas de cocina, excelentes recomendaciones de restaurantes para ir y disfrutar, y mis experiencias gastronómicas cuando viajo y como por ahí.

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