Haz una crujiente tosta de sardinas con tomate y aguacate

Estas ricas tosta de sardinas con tomate y aguacate son una opción ideal para cualquier comida y en menos de 10 minutos

  • 2 porciones
  • 300 Kcal
Tosta de sardinas con tomate y aguacate

Crédito: Shutterstock

Esta tosta de sardinas con tomate y aguacate es una opción deliciosa y saludable para cualquier hora del día, ya sea desayuno, almuerzo, cena o merienda.

Esta receta consiste en una base de pan rústico o de masa madre tostado, sobre la cual se colocan capas de ingredientes frescos y saludables. Primero, se frota el pan con ajo, se le añade tomate fresco, seguido de una mezcla cremosa de aguacate con jugo de limón. En esa base, se colocan las sardinas y se termina con aceite, sal, pimienta y otras hierbas.

Esta combinación de sabores y texturas es un imperdible de la gastronomía. Es un plato sencillo pero que goza de mucha frescura y calidad. Sigue el paso a paso y disfruta.

Tosta de sardinas con tomate y aguacate

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Haz una crujiente tosta de sardinas con tomate y aguacate


  • 2
    porciones

  • 300
    Kcal
Una opción deliciosa para cualquier comida, llena de muchos sabores y nutrientes.

Plato Pescados
Cocina Casera
Keyword receta rápida
Tiempo de preparación 10 minutos
Tiempo de cocción 5 minutos
Raciones 2 porciones
Calorías 300kcal
Autor Cristina Cedeño

Ingredientes

  • 2 rebanadas de pan rustico o de masa madre
  • 120 gr de sardinas en aceite de oliva (1 lata)
  • 1 aguacate maduro
  • 2 tomates medianos
  • 1 diente de ajo
  • Jugo de medio limón
  • Hojas frescas de albahaca o cilantro (Opcional)
  • Aceite de oliva virgen extra
  • Sal y pimienta al gusto

Elaboración paso a paso

  • Tuesta ligeramente las rebanadas de pan en una sartén o tostadora hasta que estén doradas y crujientes por fuera, pero suaves por dentro.
  • Pela el diente de ajo y frota una cara de cada rebanada de pan con el ajo para impartir un toque de sabor.
  • Corta los tomates en rodajas finas y colócalas sobre las rebanadas de pan. Añade una pizca de sal y un chorrito de aceite de oliva sobre el tomate.
  • Parte el aguacate por la mitad, quítale el hueso y saca la pulpa con una cuchara. Machaca ligeramente el aguacate en un bol y mézclalo con el jugo de limón, sal y pimienta. Esparce esta mezcla encima de las rodajas de tomate.
  • Abre la lata de sardinas, escúrrelas ligeramente y colócalas sobre la capa de aguacate. Si prefieres un sabor más fuerte, puedes conservar parte del aceite de oliva en el que vienen las sardinas.
  • Rocía un poco más de aceite de oliva virgen extra sobre las tostas, agrega hojas frescas de albahaca o cilantro si lo deseas, y sazona con un toque extra de sal y pimienta.

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Tips para hacer la mejor tosta de sardinas con tomate y aguacate

  • Utiliza un buen pan rústico o de masa madre para que la base de la tosta sea sólida y sabrosa. Entre las opciones, te recomiendo la baguette, pan de pueblo, pan de hogaza o un rico pan gallego.
  • Si tienes acceso a sardinas frescas, puedes cocinarlas al horno o sartén y usarlas en lugar de las enlatadas.
  • Para un toque picante, añade unas gotas de salsa de chile o unas rodajas de jalapeño. También puedes agregar unas cebollas encurtidas para más contraste de sabores.
  • Un chorrito de vinagre balsámico o unas alcaparras aportan acidez y realzan los sabores de los ingredientes.
  • Si lo prefieres también puedes preparar un delicioso guacamole para la base de la tosta.

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