Deliciosos tacos de salmón ahumado
Tacos de salmón ahumado que se arman en minutos, con crema suave y vegetales frescos sin complicaciones
- 20 min
- 3 tacos
- Fácil
- 210 Kcal
También puedes hacer estos tacos con tortillas de maíz. Crédito: Shutterstock
Hoy te enseñaré cómo hacer unos tacos de salmón ahumado que se montan en minutos y no dependen de cocción, ideales cuando quieres algo fresco y estable sin prender una sartén.
Funcionan para desayuno, almuerzo ligero o cena rápida, y se adaptan bien a lo que tengas en la nevera.
No necesitas ingredientes especiales más allá del salmón ahumado, las tortillas de trigo, tomate, lechuga y algún condimento que te contaré a continuación.
Receta de tacos con salmón ahumado fáciles
- 20 min
-
3
tacos
- Fácil
-
210
Kcal
Ingredientes
- 3 tortillas de trigo pequeñas
- 120 g salmón ahumado en tiras o láminas
- 1 tomate mediano en cubos pequeños
- ½ taza lechuga picada fina
- 3 cucharadas queso crema o crema ácida
- 1 cucharadita jugo de limón
- 1 cucharadita aceite de oliva
- Eneldo o perejil picado
- Pimienta negra al gusto
- Sal mínima el salmón ya aporta bastante
Elaboración paso a paso
-
Mezcla el queso crema con el jugo de limón, el aceite de oliva y un toque de pimienta. Debe quedar una crema suave que puedas untar sin esfuerzo.
-
Calienta ligeramente las tortillas en una sartén seca para hacerlas más flexibles y evitar que se quiebren al doblarlas.
-
Unta una capa fina de crema en el centro de cada tortilla. Esta base ayuda a fijar el relleno y evita que el tomate humedezca demasiado la tortilla.
-
Añade una pequeña cama de lechuga picada. Mantén la cantidad moderada para que no domine el sabor del salmón.
-
Coloca el tomate en cubos, bien escurrido para mantener la estructura del taco.
-
Reparte el salmón ahumado encima, dejando las láminas sueltas para que aporten volumen y textura.
-
Termina con eneldo o perejil picado y un toque de pimienta negra. Si quieres un perfil más fresco, añade unas gotas de limón sobre el salmón.
-
Sirve en el momento. Si necesitas llevarlos, arma las tortillas justo antes de comer para evitar humedad excesiva.
Ideas para mejorar estos tacos de salmón ahumado
- Puedes cambiar la crema por yogur griego espeso para una versión más ligera y ácida. Se aleja del sabor mexicano, pero está bien.
- También puedes añadir aguacate en láminas, o machacado para una textura más cremosa..
- Si no quieres o no tienes tortillas de trigo, pues también puedes suar tortillas de maíz. El sabor varía, pero sigue siendo espectacular.
Preguntas frecuentes
¿Puedo usar otro tipo de pescado?
Sí. El salmón ahumado funciona mejor por sabor y textura, pero también puedes usar trucha ahumada, por ejemplo.
¿Las tortillas se pueden preparar antes?
Puedes calentarlas y dejarlas listas, pero el montaje final debe hacerse justo antes de servir.
¿Puedo sustituir el queso crema?
Sí, por mayonesa suave, yogur espeso o incluso hummus si prefieres un perfil distinto.
¿Cómo se debe almacenar y cuánto dura?
El salmón y los vegetales pueden mantenerse refrigerados por 24 horas. Los tacos armados deben consumirse al momento para evitar humedad.
