Sopa de manzana y remolacha, única y especial

Prepara esta sopa de manzana y remolacha, una alternativa distinta y deliciosa

1 h 5 min
2 personas
Fácil
270 Kcal

Atrévete a degustar esta exquisita sopa de manzana y remolacha, una opción diferente que te fascinará. Todos los detalles de su preparación te lo dejamos en Comedera.

Si eres amante de las sopas o cremas, esta que traemos hoy para ti no la puedes dejar de probar. Combinaremos uno de los vegetales más poderosos con una fruta muy sutil que cautivarán a tu paladar.

Esta sopa de manzana y remolacha es de sabor cítrico, pero suave. La puedes tomar tanto caliente como fría, a tu gusto y el de tus comensales. No te llevará micho tiempo en prepararla, en minutos tendrás una opción que podrás servir como entrada en un almuerzo o cena.

Este platillo te aportará numerosas propiedades saludables, además al unir la remolacha con la manzana haremos una mezcla exquisita, que tendrá un efecto depurativo.

Vámonos con su preparación.

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Receta de sopa de manzana y remolacha

1 h 5 min
2
personas
Fácil
270
Kcal

Degusta esta rica sopa de manzana y remolacha y cautiva a todos con esta preparación.

Plato Sopas

Cocina Casera

Keyword receta facil

Tiempo de preparación 15

Tiempo de cocción 50

Tiempo total 1 5

Raciones personas

Calorías 270kcal

Autor Emilys Velásquez

Ingredientes

6 remolachas
3 manzanas verdes
1 cebolla
1 taza de crema agria
1 cda de mostaza
5 tazas de sidra de manzana
Sal y pimienta al gusto
Aceite de oliva

Elaboración paso a paso

Vamos a iniciar preparando nuestros ingredientes. En la cocina debemos ser organizados para aprovechar el tiempo.
Corta las cebollas en rodajas, las remolachas y las manzanas en cubos medianos.
Calienta un sartén con aceite de oliva e iniciarás salteando la cebolla.
Una vez salteada la cebolla, es momento de añadir la remolacha. Mezcla y sella por 2 minutos.
Es turno de añadir las manzanas verdes. Mezcla hasta incorporarlas y dejarás cocinar por 5 minutos más.
Ahora, agrega la sidra de manzana junto a cuatro tazas de agua, sal y pimienta al gusto. Mezcla, tapa y cocina por 40 minutos a fuego medio.
Pasado ese tiempo, apagarás y dejarás reposar un poco. Cuando esté a temperatura, añade la taza de sidra de manzana que faltó.
Con un procesador manual o una licuadora procesarás perfectamente la sopa hasta que te quede con una textura homogénea.
En un bol pequeño, añadirás la mostaza y la crema agria. Mezcla hasta integrar.
En una taza, añade la sopa de manzana y remolacha y en el medio una cucharada de la crema anterior para decorar. Será el ingrediente que haga la diferencia.
¡Degusta!

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Recomendaciones

Espero te haya gustado esta preparación súper deliciosa, distinta y especial que le encantará a toda tu familia. Es una excelente alternativa para disfrutar en una cena o como plato de entrada. Te dejaré algunas recomendaciones para que te quede más espectacular:

Si deseas reemplazar la crema agria con mostaza, puedes hacerlo con yogurt griego o con una deslactosado. Dependerá de tus gustos
Si eres amante de las texturas crocantes, que le añadas algún fruto seco para darle un toque particular, será fenomenal. Puede ser nueces o almendrad fileteadas.
Para acompañar esta crema o decorarla, puede ser con trocitos de pan tostados, o cebollín picadito. También prueba con perejil o cilantro.
Si no encuentras manzanas verdes, usa amarillas. No te recomiendo las rojas, ya que son más dulces y necesitamos que la fruta esté más ácida.