Receta de salchichas de tofu veganas, una opción saludable
Prepara estas increíbles salchichas de tofu veganas, una opción deliciosa, única y sin culpas para disfrutarlas cuando quieras
- 1 h 5 min
- 6 unidades
- Fácil
- 140 Kcal
salchichas de tofu veganas, un excelente opción saludable. Crédito: Shutterstock
Estas salchichas de tofu veganas son una receta magnífica y fuera de lo común, ideal para quienes desean incluir embutidos en su menú de forma más saludable. Todos los detalles sobre su preparación están en Comedera.
El tofu no solo es un ingrediente estrella en la cocina vegana, también puede convertirse en un alimento versátil y nutritivo, como lo demuestra esta receta. Puedes disfrutar estas salchichas en un brunch, desayuno o como aperitivo.
Sin más, vamos con esta receta fácil. ¡Iniciamos!
Cómo hacer salchichas de tofu veganas
- 1 h 5 min
-
6
unidades
- Fácil
-
140
Kcal
Ingredientes
- 400 gr de tofu firme
- 1/2 taza de avena molida
- 1 cda de aceite de oliva
- 1 cda de pasta de tomate natural
- 2 cdas de salsa de soya
- 1/2 cdita de ajo en polvo
- 1/2 cdita de cebolla en polvo
- 1 cdita de hierbas provenzales
- 1/2 cdita de paprika
- Sal al gusto
- Pimienta al gusto
- 1/2 taza de agua o caldo de verduras
Elaboración paso a paso
-
desmenuza el tofu con un tenedor o con tus manos hasta que quede con una textura arenosa.
-
Pon el tofu desmenuzado en un bol y agrégale el aceite de oliva, la pasta de tomate natural y la salsa de soya.
-
Incorpora todas las especias con la sal y pimienta al gusto. También agrega la avena molida y mezcla.
-
Vierte progresivamente el agua y mezcla muy bien hasta formar una masa bien integrada.
-
No debe quedar líquida, si ves que hace falta que compacte más, añade un poco más de harina de avena.
-
Divide la masa en 6 porciones y con tus manos dale una forma cilíndrica.
-
Envuelve la salchicha en papel film y enróllala los extremos como si fuese un caramelo, esto te permitirá perfeccionar la forma cilíndrica.
-
Refrigéralas por 20 minutos y pasado ese tiempo, cocínalas al vapor por 25 a 30 minutos.
-
Para terminar de darle más firmeza, déjalas reposar y ásalas por unos 3 minutos en una plancha. También puedes comerlas así hervidas.
Sugerencias para hacer estas salchichas de tofu veganas
- Elige un tofu de buena calidad para asegurar que las salchichas tengan buen sabor.
- El tofu tiende a soltar mucho líquido. Lo ideal es usar tofu extra firme; si no lo tienes, exprímelo muy bien con las manos o con un paño limpio.
- Puedes añadir hierbas frescas como perejil, apio o cilantro para potenciar el sabor.
- Para dar textura a la mezcla, incorpora una harina vegana. Además de avena molida, puedes usar harina de arroz o de garbanzo.
- Si la mezcla está muy líquida, añade más harina poco a poco hasta obtener una masa firme y manejable.
- Deja reposar la mezcla unos minutos antes de formar las salchichas; esto ayuda a compactarla mejor.
- Usa un papel film resistente al calor para hervir las salchichas sin que se rompan.
Otras opciones de comidas veganas
La cocina vegana no tiene por qué ser limitada ni exclusiva de quienes siguen esta alimentación. Puedes incluir estas recetas en tu menú para disfrutar sabores nuevos y saludables. Te recomiendo estas opciones prácticas y deliciosas: unas albóndigas veganas en salsa de nueces, fáciles de preparar y llenas de sabor.
Si te gusta la comida rápida, no te pierdas estas 9 recetas de pizzas veganas con ingredientes variados y sorprendentes. Y si buscas algo dulce, prueba esta tarta de chocolate vegana, cremosa y con un sabor intenso.
