Cómo hacer rollitos de jamón y queso empanizados

Los rollitos de jamón y queso son muy populares en las familias mexicanas y hoy te enseñamos cómo hacer su versión empanizada, ¡toma nota!

50 min
8 piezas
Fácil
880 Kcal

plato con rollitos de jamón y queso empanizados — Foto por wirestock

Los rollitos de jamón y queso son uno de esos platillos que las familias mexicanas disfrutan durante todo el año y caen como anillo al dedo si hay niños en casa.

Son fáciles de hacer, no son costosos y son perfectos para consentir a chicos y grandes en casa. Y lo mejor es que al usar jamón o pechuga de pavo para disfrutarlas durante Cuaresma.

Hoy te vamos a compartir el paso a paso para hacer estos rollitos de jamón y queso, pero con un giro súper delicioso: ¡van empanizados!

Te dejamos la receta abajo y algunos tips para que los personalices a tu gusto y el de tu familia. ¡Toma nota!

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Prepara rollitos de jamón y queso empanizados

50 min
8
piezas
Fácil
880
Kcal

Esta versión es deliciosa y súper fácil de hacer, se convertirá en un favorito de chicos y grandes.

Plato Antojitos

Cocina Mexicana

Keyword fritura, receta facil

Tiempo de preparación 15

Tiempo de cocción 5

Enfriamiento 30

Tiempo total 50

Raciones piezas

Calorías 880kcal

Autor Lore Ramírez

Ingredientes

8 rebanadas de jamón de pavo
8 rebanadas de queso manchego
1 taza harina
2 huevos
2 taza pan molido
aceite vegetal para freír

Elaboración paso a paso

Sobre una superficie limpia y seca, coloca la rebanada de jamón y encima la rebanada de queso manchego. Enrolla y coloca en un plato con la parte del cierre boca abajo para evitar que se abran. Repite con el resto del queso y el jamón.
Mete el plato con los rollitos al refrigerador y deja enfriar por 30-40 minutos.
Retira del refrigerador y si te parece que se van a desenrollar, puedes colocar un palillo para cerrarlos.
En un bowl coloca la harina, en otro el pan molido y en otro los huevos (revueltos).
En un sartén sirve aceite a fuego medio, suficiente para freír los rollitos.
Toma un rollito, pasa por harina, huevo y pan y cuando el aceite esté caliente, coloca en el sartén por 5 minutos o hasta que se doren, si el aceite no lo sumerge puedes girarlos para que todos los lados queden bien fritos. Retira el rollito y coloca sobre una toalla de papel para eliminar el exceso de aceite.
Repite con el resto de los rollitos.
Sirve y disfruta con tu aderezo favorito.

Rollitos de jamón y queso: cómo personalizarlos

Sustituye el queso manchego por queso de hebra (oaxaca) o queso mozzarella.
La receta usa jamón de pavo, pero también puedes ocupar pechuga de pavo, solo asegúrate de que las rebanadas no sean muy delgadas para evitar que se partan al enrollarlos.
Si quieres que el empanizado sea mucho más crocante, puedes hacer una doble ronda de huevo y pan; es decir: enharinas el rollito, sumerges en huevo y pasas por el pan 2 veces, el resultado es increíble.
Puedes agregar condimentos o hierbas secas al pan para darle un sabor extra, como orégano, pimienta, ajo en polvo, etc.
¿Quieres o necesitas que sean más sustanciosos? Agrega una rebanada de pan blanco. Aplanamos la rebanada de pan hasta que quede delgadito, le esparcimos un poco de mayonesa, ponemos el queso y jamón como en la receta. Enrollamos y con ayuda de un palillo cerramos. Esta versión no va al refri, pasa directamente al huevo y el pan molido y de ahí al aceite.