Disfruta de un rico róbalo glaseado con soja y sésamo
Prepara un increíble róbalo glaseado con soja y sésamo con un contraste de sabores perfecto para un platillo súper especial
- 40 min
- 4 porciones
- Fácil
- 390 Kcal
Róbalo glaseado con soja y sésamo, una receta jugosa con toque asiático. Crédito: Shutterstock
El sabor de este róbalo glaseado con soja y sésamo es estupendo. No desaproveches esta receta y prepárala en casa con este paso a paso de Comedera.
Para hacer este plato necesitarás pocos ingredientes, lo que la convierte en una alternativa segura en tu menú semanal. Lo mejor es que puedes variar siempre el tipo de pescado.
Es una comida ideal para un almuerzo o una cena nutritiva y alta en proteína. Sin más, ¡iniciamos!
Cómo hacer róbalo glaseado con soja y miel
- 40 min
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4
porciones
- Fácil
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390
Kcal
Ingredientes
- 4 filetes de róbalo
- 6 cdas de salsa de soja
- 2 cdas de azúcar morena o mascabado
- 1 cda de semillas de sésamo tostadas
- 1 cda de aceite de oliva
- Sal al gusto
- Pimienta al gusto
- Zumo de un limón
Elaboración paso a paso
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Precalienta el horno a 180 °C.
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Limpia muy bien los filetes de pescado y sazona con sal y pimienta por ambos lados. Coloca en una bandeja engrasada.
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En un recipiente mezcla la salsa de soja, el azúcar moreno, el zumo de limón, el aceite y añade dos cucharadas de agua.
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Pasa la mezcla a una olla y cocine hasta que hierva y espese un poco.
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Cuando la salsa tenga consistencia, apaga.
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Divide la salsa en dos. Una parte, agrégala a los filetes de róbalo sazonados.
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Hornea los filetes de 15 a 20 minutos a 180 °C o hasta que estén bien cocidos.
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Una vez listos, retira del horno.
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Calienta la otra parte de la salsa para que tome más consistencia.
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Baña los filetes con la salsa caliente y espolvorea las semillas de sésamo tostadas.
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Acompaña con tus guarniciones favoritas y disfruta.
Consejos fáciles para un perfecto róbalo glaseado con soja y sésamo
- El glaseado se puede hacer perfectamente con azúcar mascabado que se fusiona con la soja hasta formar una salsa brillante y densa. También puedes reemplazarla por miel, maple o azúcar blanca.
- Para darle un mayor sabor al pescado, puedes reemplazar el aceite de oliva por aceite de sésamo y así tendrás un toque más asiático.
- Un tip para que los pescados tengan un sabor más intenso es dejar marinándolos toda la noche.
- Este pescado también lo puedes hacer al grill, en la plancha, airfryer o sartén.
- Como te comenté, esta receta perfectamente la puedes hacer con otros tipos de pescado como: salmón, atún, merluza, pargo u otro de carne blanca.
Otras recetas ‘glaseadas’
Esta técnica es estupenda para cocinar distintos tipos de proteína. Se puede hacer el glaseado con muchos ingredientes. Hoy te recomendaré algunas versiones exquisitas. Comencemos por el clásico jamón glaseado para que lo hagas en casa y disfrutes en fechas especiales como navidad. Los muslos de pollo con glaseado balsámico también tienen un excelente e intenso sabor, así como las costillas de cerdo glaseadas con naranja con un toque cítrico espectacular.
