Cómo hacer salmón en salsa de naranja

Disfruta de todo el sabor cítrico en este salmón en salsa de naranja, un platillo muy tropical y atrevido para tu menú semanal

  • 30 min
  • 2 personas
  • Fácil
  • 490 Kcal
salmón en salsa de naranja

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Vamos a preparar una deliciosa y jugosa receta de salmón en salsa de naranja para un elegante platillo. Te dejaremos todos sobre su elaboración en este paso a paso de Comedera.

Combina todo el sabor de lo cítrico con lo suave del pescado en una comida rica, rápida y elegante. En sólo minutos tendrás en tu mesa una alternativa que fascinará a todos tus comensales.

Este salmón a la naranja superará todas tus expectativas. Lo puedes acompañar con tus guarniciones favoritas como arroz, vegetales salteados, puré o papas rústicas.

Lo haremos haciendo una salsa que será la protagonista, luego lo sellaremos para que se cocine y la magia suceda. El resultado es un pescado con un color vivo espectacular y una sazón de los dioses. ¡No te arrepentirás!

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salmón en salsa de naranja

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Cocina salmón en salsa de naranja, paso a paso

  • 30 min

  • 2
    personas
  • Fácil

  • 490
    Kcal
Prepara este delicioso salmón en salsa de naranja, una receta deliciosa, cítrica y suave para compartir en familia.

Plato Pescados
Cocina Casera
Keyword receta facil
Tiempo de preparación 10 minutos
Tiempo de cocción 20 minutos
Tiempo total 30 minutos
Raciones 2 personas
Calorías 490kcal
Autor Emilys Velásquez

Ingredientes

  • 400 gr de salmón
  • 2 naranjas grandes
  • 2 cda de azúcar
  • Sal y pimienta al gusto
  • Aceite de oliva
  • 1 limón

Elaboración paso a paso

  • Vamos a iniciar nuestra receta, haciendo la salsa de naranja. Para ello, vas a pelar las naranjas y exprimirás hasta obtener todo el zumo. Haz lo propio con el limón.
  • Vas a mezclar el zumo de la naranja y el limón, Le agregarás sal y pimienta y pondrás al fuego.
  • Cocina a fuego medio por 5 minutos. En ese punto le añadirás las dos cucharadas de azúcar. Mezcla y deja cocinando hasta que tu salsa espese. Cuando consigas ese punto, apagarás y dejarás reposar.
  • Ahora, vas a calentar un sartén con aceite. Toma tu salmón y lo vas a condimentar con sal y pimienta por ambos lados.
  • Procede a sellar el salmón en el sartén que debe estar caliente. Debes sellarlo muy bien hasta que consigas una capa crocante.
  • En ese punto, vas a verter la salsa de naranja y terminarás de cocinar a fuego lento por 5 minutos. La salsa se impregnará en el salmón para dejarlo bien jugoso.
  • Apaga y sirve con rodajas de naranja.
  • ¡Disfruta!

Recomendaciones para tu salmón en salsa de naranja

  • En esta salsa usamos azúcar para suavizar un poco los cítricos y darle ese efecto de glaseado. Puedes usar sin problemas azúcar moreno.
  • Combinar naranja y limón te aportará un sabor más tropical. Pero solo puedes hacerlo con la fruta sin problemas.
  • Es válido que hagas en la receta un sofrito con verduras que incluya ajo, cebolla, cebollín. algún chile y así acompañará a tu salsa.
  • Este pescado lo debes degustar sí o sí con un buen arroz blanco que te explicamos cómo hacerlo aquí. También con una buena porción de aguacate o palta. Te recomiendo otras de las opciones para que aproveches la salsa, unas papas al vapor o a la parrilla.

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Comentarios
  1. Me fascina la cocina y espero tener muchas recetas para adecuarlas a nuestra difícil cocina en Cuba. De antemano muchas gracias.

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