Receta de wrap de champiñones y espinacas
Prepara esta deliciosa receta baja en calorías, llena de mucho sabor, fácil y muy rápida de preparar
- 30 min
- 4 personas
- 220 Kcal
Crédito: Shutterstock
Los wraps son una opción culinaria versátil y popular que consiste en diversos ingredientes enrollados en una tortilla o pan plano. Existen de diferentes sabores, pero en esta oportunidad haremos un wrap de champiñones y espinacas fresca. ¡Delicioso!
Te prometo que no habrá una receta más sencilla que esta. Además, es perfecta para vegetarianos o veganos si decides omitir alguno de los ingredientes que utilizaremos.
Para su preparación, necesitarás tortillas de harina integral, champiñones frescos, espinacas, ajo, cebolla, aceite de oliva, queso feta desmenuzado, yogur griego y jugo de limón.
Estr wrap es perfecto para un desayuno, almuerzo o cena baja en calorías. Para llevar al trabajo o sencillamente hacer en casa. Alista tus ingredientes y ¡comencemos!
Receta de wrap de champiñones y espinacas
- 30 min
-
4
personas
-
220
Kcal
Ingredientes
- 4 tortillas de harina integral
- 2 tazas de champiñones frescos
- 4 tazas de espinacas frescas
- 1 cebolla mediana
- 2 dientes de ajo
- 1 cda de aceite de oliva
- Sal y pimienta al gusto
- 1/2 taza de queso feta desmenuzado (Opcional)
- 1/4 taza de yogur griego (Opcional)
- 1 cda de jugo de limón
Elaboración paso a paso
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Lava y corta los champiñones en rodajas.
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Lava las espinacas y déjalas escurrir.
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Pica finamente la cebolla y el ajo.
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En una sartén grande, calienta el aceite de oliva a fuego medio.
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Agrega la cebolla y el ajo, y sofríe hasta que la cebolla esté transparente.
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Añade los champiñones y cocina hasta que estén tiernos y hayan soltado su jugo, aproximadamente 5-7 minutos.
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Sazona con sal y pimienta al gusto.
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Agrega las espinacas a la sartén con los champiñones.
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Cocina hasta que las espinacas se hayan marchitado, unos 2-3 minutos.
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Remueve todo para que los ingredientes se mezclen bien.
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Calienta las tortillas en una sartén o en el microondas para que estén flexibles.
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Coloca una porción de la mezcla de champiñones y espinacas en el centro de cada tortilla.
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Si deseas, añade queso feta desmenuzado por encima.
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Dobla los lados de la tortilla hacia el centro y luego enrolla para formar el wrap.
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Mezcla el yogur griego con el jugo de limón y una pizca de sal para una salsa ligera.
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Sirve la salsa aparte o agrégala directamente al wrap antes de enrollar.
Tips a seguir para preparar un wrap de champiñones y espinacas delicioso
- Utiliza una mezcla de diferentes tipos de champiñones (como portobello, shiitake o cremini) para un sabor más rico.
- Agrega un puñado de nueces tostadas o piñones a la mezcla de champiñones y espinacas para un crujido adicional y un aporte extra de nutrientes.
- Si prefieres una opción vegana, reemplaza el queso feta con hummus para una textura cremosa y rica en proteínas.
- No escatimes en sal y pimienta. Los champiñones y las espinacas pueden ser bastante suaves por sí solos, así que asegúrate de sazonar bien durante la cocción. Puedes agregar un toque de ajo en polvo, tomillo o hierbas italianas para un sabor extra.
- Los wraps saben mejor cuando se sirven inmediatamente después de prepararlos, mientras los ingredientes están frescos y las tortillas aún están calientes.
- Para un sabor más casero, te recomiendo preparar las tortillas en casa. Puedes hacerlo de otros sabores, como tortillas de harina de almendras, de arroz o harina de garbanzo.
Más sabores de wrap
Como te comenté anteriormente, e wrap es una de mis comidas favoritas, se pueden preparar con cualquier ingrediente, es delicioso y muy rápido de hacer.
Si te gustó esta receta, debes probar el wrap de calabacín y queso cabra o un wrap de espinacas y queso feta.
Ahora, si quieres agregar un poco más de proteína, un wrap de salmón y aguacate o un wrap de pollo al pesto son opciones deliciosas.
