Tarta de queso sin horno: una versión diferente y cremosa
Aprende a preparar paso a paso este delicioso postre
- 4 h 20 min
- 8 porciones
- Fácil
- 350 Kcal
Photo © 2020 The Grosby Group Food Division TARTA DE QUESO SIN HORNO 250 ml de leche 1 sobre de cuajada 500 ml de nata 180 gr de leche condensada 200 gr de queso crema Remover hasta que rompa a hervir colar y poner en molde colocar base de galletas meter en la nevera hasta que cuaje Añadir mermelada de higos
La tarta de queso sin horno es una variante rápida y sencilla de la versión clásica. Es ideal si quieres preparar un postre delicioso y cremoso sin necesidad de cocción.
Lo mejor de esta receta es que no pierde el sabor característico del «cheesecake» y es mucho más sencilla que la preparación original. Además solo necesitarás muy pocos ingredientes, como leche, un sobre de cuajada, nata, queso crema, leche condensada y galletas tipo maría.
Esta tarta es perfecta para cualquier ocasión. Se puede disfrutar como postre después de una comida o simplemente como un capricho dulce en una tarde calurosa, ya que es bastante frío.
Sigue el paso a paso de nuestra receta y obtendrás un postre espectacular. Prepara los ingredientes y ¡comencemos!
Tarta de queso sin horno: una versión diferente y cremosa
- 4 h 20 min
-
8
porciones
- Fácil
-
350
Kcal
Ingredientes
- Galletas tipo María trituradas
- 250 ml de leche
- 1 sobre de cuajada
- 500 ml de nata (crema para batir)
- 200 gr de queso crema
- 180 gr de leche condensada
- Mermelada de higos
Elaboración paso a paso
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En un recipiente, mezcla los 250 ml de leche con el sobre de cuajada hasta que se disuelva completamente.
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En una olla, agrega la nata, el queso crema y la leche condensada. Incorpora la mezcla de leche y cuajada.
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Con un batidor, mezcla bien los ingredientes y lleva a fuego medio, removiendo constantemente hasta que alcance el punto de ebullición.
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Cuela la mezcla para asegurar una textura fina y verte en un molde previamente preparado. Añade una capa de galletas trituradas en la base o entre las capas según se prefiera.
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Refrigera en la nevera durante al menos 4-6 horas o hasta que la mezcla esté completamente cuajada.
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Una vez cuajada, desmolda cuidadosamente y extiende una capa generosa de mermelada de higos sobre la superficie de la tarta. ¡Disfruta!
Video
Tips para preparar una excelente versión de la tarta de queso sin horno
- Asegúrate de disolver bien la cuajada en la leche fría antes de añadirla a la mezcla caliente para evitar grumos.
- Deja que la tarta se enfríe a temperatura ambiente antes de refrigerarla. Luego, refrigérala durante al menos 4 horas, o preferiblemente toda la noche, para que cuaje correctamente.
- La nata debe ser de alto contenido graso (mínimo 35%) para lograr una consistencia más rica y cremosa.
- Aunque nuestra receta es bastante sencilla, también puedes hacerla diferente. En lugar de agregar las galletas al final, puedes crear una base con galletas trituradas y mantequilla, una vez la coloques en el molde, agrega la mezcla. Una opción diferente, aunque con un poco más de trabajo.
- No aceleres el proceso de enfriado metiendo la tarta en el congelador, ya que esto puede afectar la textura final.
- Experimenta añadiendo diferentes sabores a tu mezcla de queso, como ralladura de limón o naranja, extracto de almendra o incluso un toque de licor para un perfil de sabor único.
- Considera hacer una tarta de queso de dos capas añadiendo una capa de frutas o mermelada en el medio antes de verter la segunda capa de mezcla de queso.
Agrega más sabor
Acompañar tu tarta de queso sin horno con salsas, mermeladas y cremas puede elevar su sabor y presentación.
Además de la mermelada de higos, te recomiendo preparar una rica mermelada de piña o mermelada de albaricoques para agregar otros gustos a tu paladar.
Las cremas también son una gran opción, además que aportan otras texturas. Entre mis favoritas se encuentra la crema de limón, si te gustan los toques ácidos y la crema chantilly, para un sabor más dulce y esponjoso.
Una salsa de frutos rojos, salsa de caramelo o salsa de chocolate son tres acompañamientos fijos e imperdibles, quizá lo más clásico en las tartas. Eso sí, prepáralo en casa con nuestras recetas, te prometemos que el sabor será imperdible.
Más versiones de la tarta de queso
En Comedera amamos los postres ¿y como no? si son lo más delicioso, por eso, tenemos una sección especial con muchas recetas dulces, postres fáciles y hasta bajos en calorías para que prepares en casa sin agobios.
Pero si otras versiones de esta tarta de queso quieres preparar, te recomendamos hacer una tarta de queso vasca, una versión aún más cremosa de la original o una tarta de queso philadelphia perfecto para esos días calurosos, con un sabor espectacular.
Si eres vegano, no te preocupes porque nuestra versión de tarta de queso sin alimentos de origen animal es una opción saludable y perfecta con mucho sabor.
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