Receta de pimientos rellenos de carne y queso
Prepara esta deliciosa receta de pimientos rellenos de carne y queso si deseas un almuerzo diferente o una cena baja en calorías
- 50 min
- 6 personas
- 250 Kcal
Photo © 2019 The Grosby Group Pimentos con carne y queso
Los pimientos rellenos de carne y queso son un plato súper delicioso que combina lo mejor de los sabores intensos y las texturas irresistibles.
Esta receta destaca por el uso de carne de res y queso fundido en un suave pimiento rojo, creando un balance perfecto y agridulce.
Este plato es ideal tanto para un almuerzo como para una cena y aunque existen diversas versiones para preparar, esta receta sencilla y bien sazonada llegará para quedarse en tu menú semanal. Sin más, ¡comencemos!
Receta de pimientos rellenos de carne y queso
- 50 min
-
6
personas
-
250
Kcal
Ingredientes
- 450 gr de filete de res cortado en rodajas
- 1 cda de aceite de oliva
- 1 cda de ajo en polvo
- 1 cdita de pimienta
- 2 cditas de sal
- 2 cdas de salsa inglesa
- 2 cdas de mantequilla sin sal
- 2 cebollas blancas grandes
- 2 pimientos verdes
- 6 pimientos rojos
- 15 rebanadas de queso gouda
- 2 cdas de perejil fresco
Elaboración paso a paso
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Precalentar el horno a 200 ̊C.
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En una sartén a fuego medio, agregar una cucharada de aceite y el filete en rodajas. Sazona con el ajo en polvo, ½cucharadita de pimienta, 1 cucharadita de sal y la salsa inglesa. Mezcla y cocina durante 5 minutos o hasta que la carne esté bien cocida. Transfiera la carne a un tazón y deja los jugos en la sartén.
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Agrega la mantequilla y la cebolla al sartén con los jugos de la carne y cocina hasta que la cebolla esté tierna, aproximadamente 10 minutos.
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Luego, agregar los pimientos verdes, la ½cucharadita restante de pimienta y una cucharadita de sal, y cocine por 10 minutos o hasta que las cebollas y los pimientos estén caramelizados.
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Corta la parte superior de los pimientos rojos y limpia removiendo las semillas y venas del pimiento.
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Coloca los pimientos en un recipiente para horno con el lado cortado hacia arriba y empieza el siguiente procedimiento para rellenar: Colocar un poco de relleno de carne en cada pimiento, seguido de los pimientos y las cebollas, luego 3 medias rodajas de queso. Repita con el resto del filete, luego el resto de los pimientos y las cebollas. Coloca una rebanada entera de queso encima de cada pimiento.
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Hornee a 170°C por 20 minutos ó hasta que el queso esté fundido. Decora con cilantro y a disfruta.
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Consejos para hacer unos pimientos rellenos de carne y queso irresistibles
- Marina la carne por más tiempo (al menos 30 minutos) si deseas un sabor más profundo y una textura más jugosa.
- Puedes usar queso mozzarella o queso suizo si prefieres un sabor más suave o cremoso.
- Si deseas un poco de picante, puedes añadir jalapeños en rodajas o chile en polvo a la mezcla de carne.
- Sustituye la carne por hongos portobello o champiñones para una opción sin carne igualmente deliciosa.
- Si deseas un sabor más casero, te sugiero preparar la salsa inglesa en casa, para además utilizar en otras preparaciones.
Acompañamientos y salsas ideales para aumentar el sabor
Si deseas preparar esta receta para un almuerzo, puedes acompañar con un delicioso arroz con maíz, un arroz con azafrán o arroz al curry (si te gustan los sabores fuertes) o un arroz integral con verduras.
También puedes hacer unas ricas papas crujientes o unas papas con alioli. Si quieres añadir más cremosidad, nada como estas papas gratinadas al horno.
Para complementar o para la cena, te sugiero preparar una ensalada de papas, rúcula y guisantes o una ensalada César.
Unas buenas verduras mixtas en airfryer también serán una excelente opción.
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Si deseas una preparación diferente, puedes hacer una baleada de carne o unos ricos chiles jalapeños rellenos de carne molida.
Como plus, te dejaré múltiples adobos para carne roja, muy útiles para el día a día.
Fotos y Video de Grosby Group
