Receta de pechuga de pollo empanizada en airfryer

Prepara una jugosa pechuga de pollo empanizada en airfryer para un almuerzo espectacular o una cena con amigos

  • 30 min
  • 2 personas
  • 250 Kcal
Pechuga de pollo empanizada en Airfryer

La pechuga de pollo empanizada es un clásico de la cocina que al menos una vez en la vida la haz comido o preparado en casa. La jugosidad del pollo con la textura crujiente del empanizado es todo lo que está bien en un platillo. Te enseñaré a prepararlo pero bajo en calorías.

Un pollo empanizado no siempre es sinónimo de grasas y fritos, ya que gracias a la freidora de aire puedes preparar esta delicia de una forma más saludable y sin sacrificar su sabor y textura característicos, logrando un resultado delicioso, dorado por fuera y muy tierno y jugoso por dentro.

Además de las pechugas de pollo deshuesadas y sin piel, necesitaremos un huevo batido, pan rallado, queso parmesano, ajo en polvo, pimentón y sal. Con pocos ingredientes, lograrás un almuerzo rápido y espectacular. Sin más, ¡comencemos!

Pechuga de pollo empanizada en Airfryer

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Receta de pechuga de pollo empanizada en airfryer

  • 30 min

  • 2
    personas

  • 250
    Kcal
Prepara una crujiente y jugosa pechuga de pollo empanizada bajo en calorías

Plato Pollo
Cocina Casera
Keyword Airfryer
Tiempo de preparación 15 minutos
Tiempo de cocción 15 minutos
Tiempo total 30 minutos
Raciones 2 personas
Calorías 250kcal
Autor Cristina Cedeño

Ingredientes

  • 2 pechuga de pollo
  • 1 huevo
  • 1 taza de pan rallado
  • 1/4 taza de queso parmesano
  • 1 cdita de ajo en polvo
  • 1 cdita de pimentón
  • Sal y pimienta al gusto
  • Aceite en aerosol para engrasar la Airfryer

Elaboración paso a paso

  • En un tazón, agrega el pan rallado, el queso parmesano, el ajo en polvo, el pimentón, la sal y la pimienta. Esta mezcla será tu empanizado.
  • En otro tazón, bate el huevo y pasa las pechugas de pollo. Una vez húmedas, agrégalas en la mezcla de empanizado, asegurándote de cubrir bien cada pieza.
  • Precalienta tu Airfryer a 200°C durante unos minutos.
  • Rocía el fondo de la Airfryer con aceite en aerosol para evitar que las pechugas se peguen.
  • Coloca las pechugas empanizadas en la Airfryer, asegurándote de que no se toquen entre sí para una cocción uniforme.
  • Cocina las pechugas en la Airfryer a 200°C durante 12-15 minutos, volteándolas a la mitad del tiempo para asegurar que se cocinen de manera pareja y queden doradas por ambos lados.
  • Una vez cocidas, retira las pechugas de la Airfryer y déjalas reposar unos minutos antes de servir.

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Tips para una rico pechuga de pollo empanizada en airfryer

  • Para un empanizado más crujiente, puedes agregar una capa extra de pan rallado justo antes de colocar las pechugas en la Airfryer con un doble rebozado.
  • Experimenta con diferentes condimentos en la mezcla de empanizado, como hierbas secas, pimienta cayena o ralladura de limón, para darle un toque de sabor adicional.
  • Si las pechugas son muy gruesas, puedes filetearlas ligeramente para reducir el tiempo de cocción y asegurar una cocción pareja.
  • Antes de empanizar, seca bien las pechugas con papel de cocina para eliminar el exceso de humedad, lo que ayudará a que el empanizado se adhiera mejor.
  • También puedes pasar las pechugas en harina de trigo antes de sumergirlas en el huevo batido y la mezcla de pan rallado, esto creará una capa seca y ayudará a que el empanizado se agregue mejor.

Acompañamientos y salsas ideales

Una buena salsa de tomate casera es el complemento perfecto para una pechuga de pollo empanizada. Si quieres agregar más sabor, un buen aderezo ranch o salsa de ajo.

Un rico puré de papas con ajo es una excelente opción para este plato, unas papas fritas trufadas o aros de cebolla también son deliciosos y un común acompañamiento para el pollo.

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La freidora de aire es un artefacto espectacular que funciona para preparar diversas recetas. Una de mis favoritas es un pollo entero al horno, en pocos minutos y jugoso.

Si quieres algún acompañamiento diferente, puedes preparar brócoli crujiente en airfryer o unas ricas alcachofas.

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