Receta de ensalada de remolacha con atún

Sigue esta explicación paso a paso para que aprendas a preparar una deliciosa y muy alimenticia ensalada de remolacha con atún

  • 35 min
  • 140 Kcal
plato con ensalada de remolacha con atún

Foto: Shutterstock.

La remolacha alimenta muchísima, y si la acompañas con otros ingredientes como el atún, tomate y cebolla, puedes tener entonces una ensalada muy saludable, deliciosa y bastante fácil de preparar en casa.

Y justamente es lo que haremos hoy: una ensalada de remolacha y atún que te va a encantar.

Para prepararla calcula aproximadamente 1 lata de atún por persona para este plato.

La remolacha toma tiempo en cocinarse, depende del tamaño, más de 30 minutos así que toma en cuenta este tiempo cuando vayas a hacer la ensalada.

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plato con ensalada de remolacha con atún

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Cómo hacer una ensalada de remolacha con atún deliciosa

  • 35 min

  • 140
    Kcal
Sigue esta explicación paso a paso para que aprendas a preparar una deliciosa y muy alimenticia ensalada de remolacha con atún.

Plato Ensaladas
Cocina Casera
Keyword receta saludable
Tiempo de preparación 5 minutos
Tiempo de cocción 30 minutos
Tiempo total 35 minutos
Raciones 2
Calorías 140kcal
Autor Daniel

Ingredientes

  • 2 latas de atún
  • 3 remolachas medianas
  • 2 to mates medianos
  • ½ cebolla
  • 100 gr de hojas de lechuga
  • Jugo de limón
  • Aceite de oliva extra virgen
  • Sal al gusto

Elaboración paso a paso

  • Cocina las remolachas en una olla con agua durante 30 minutos o hasta que estén listas (puedes usar un cuchillo para pincharlas y saber cuando retirarlas del fuego). Déjalas enfriar un poco y luego córtalas en cubos medianos.
  • Mete la remolacha en una ensaladera.
  • Lava las hojas de lechuga, escúrrelas y mételas también en la ensaladera con la remolacha.
  • Pica la ½ cebolla en julianas delgadas y ponla con los otros ingredientes.
  • Corta también los tomates en cubos, julianas, ruedas o lo que se te antoje y agrégalo a la ensaladera.
  • Escurre las latas de atún y échalo bien desmenuzado en el bowl con los otros ingredientes de la ensalada.
  • Finalmente adereza con sal al gusto, un poco de jugo de limón también al gusto, puedes calcular 2 cucharadas y un generoso chorro de aceite de oliva.
  • Mezcla bien todos los ingredientes.
  • Mete la ensalada en la nevera por un rato antes de comerla para que esté fresquita.
  • ¡Disfrútala!

Esta ensalada permite variaciones y más ingredientes que puedes ponerle para darle un toque personal.

Por ejemplo, puedes ponerle huevo sancochado, tomates cherry, tiras de pimentón e incluso hojas de espinacas.

Puedes agregarle incluso trozos de queso feta.

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