Receta de Burrito de Pollo Avocado Ranch
Fusiona sabores frescos y cremosos en este burrito de pollo avocado ranch, un clásico de la gastronomía tex-mex
- 30 min
- 4 personas
- Fácil
- 480 Kcal
Crédito: Shutterstock
Comer pollo no debe ser aburrido y con este burrito de pollo avocado ranch vas hacer una preparación deliciosa, súper fácil y créeme, se va a convertir en tu favorito para el menú semanal.
Esta preparación es una propuesta moderna que combina lo mejor de la cocina tex-mex con un toque fresco y saludable. Y consiste en una tortilla de trigo rellena con pechuga de pollo cocida y sazonada, combinado con una salsa cremosa de aguacate y aderezo ranch. Además, incluye otros ingredientes como lechuga, queso cheddar, tomate y cebolla morada.
El aguacate ranch es el toque distintivo de este burrito, ya que es una versión del aderezo ranch tradicional, pero con la suavidad y cremosidad del aguacate. Este burrito es muy popular para un almuerzo rápido o una cena deliciosa. ¡Vamos a prepararlo!
Receta de Burrito de Pollo Avocado Ranch
- 30 min
-
4
personas
- Fácil
-
480
Kcal
Ingredientes
- 2 pechugas de pollo deshuesadas y sin piel
- 1 cda de aceite de oliva
- 1 cdita de comino
- 1 cdita de ajo en polvo
- 1 cdita de pimentón
- Sal y pimienta al gusto
- 4 tortillas de trigo grandes
- 1 aguacate grande maduro
- 1/4 taza de aderezo ranch
- 1/4 taza de crema agria
- 1/2 taza de lechuga romana
- 1/2 taza de queso cheddar rallado
- 1 tomate maduro
- 1/4 taza de cebolla morada
- Jugo de medio limón
- Cilantro fresco picado (Opcional)
Elaboración paso a paso
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Sazona las pechugas de pollo con el comino, el ajo en polvo, el pimentón, sal y pimienta. Calienta el aceite de oliva en una sartén grande a fuego medio. Cocina las pechugas de pollo durante unos 6-7 minutos por cada lado o hasta que estén doradas y cocidas por completo. Retira del fuego y deja reposar durante 5 minutos antes de cortarlas en tiras o desmenuzarlas.
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Mientras se cocina el pollo, pela y deshuesa el aguacate. Coloca el aguacate, la crema agria, el aderezo ranch y el jugo de limón en un procesador de alimentos o licuadora. Mezcla hasta obtener una textura cremosa y suave. Reserva.
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Coloca las tortillas sobre una superficie plana. Añade una porción de pollo en el centro de cada tortilla. Luego, añade una capa de la salsa de aguacate ranch, un poco de lechuga, queso cheddar, tomate, cebolla morada y cilantro fresco, si lo deseas.
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Dobla los lados de la tortilla hacia el centro, luego enrolla firmemente desde un extremo hasta el otro para formar el burrito.
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Puedes servir los burritos directamente o dorarlos en una sartén caliente durante 1-2 minutos por cada lado para darles una textura crujiente.
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Si deseas puedes cortarlo por la mitad de forma diagonal, avistarás los ingredientes y será más apetitoso y fácil de comer.
Consejos para un burrito espectacular
- Si tienes tiempo, marina el pollo durante al menos 30 minutos con jugo de limón, ajo y las especias para intensificar el sabor.
- Prueba agregar otros tipos de queso como mozzarella o queso fresco para variar la textura.
- Añade tiras de pimiento asado o maíz a la mezcla para darle un toque más tex-mex.
- Si te gusta el picante, un poco de salsa chipotle o jalapeños picados le darán un toque perfecto.
- Calienta las tortillas antes de rellenarlas para que sean más fáciles de manejar y no se rompan al enrollar el burrito. Puedes calentarlas en una sartén, microondas o directamente sobre una flama para darles un ligero tostado.
- Para darle un toque crujiente y mantenerlo cerrado, sella el burrito en una sartén caliente durante 1-2 minutos por cada lado.
- Puedes almacenar los burritos en el refrigerador por hasta 3 días muy bien envueltos en papel aluminio y dentro de una bolsa tipo ziploc. Si planeas guardarlos por más tiempo, es mejor congelarlos.
Con qué acompañar este burrito de pollo avocado ranch
- Ensalada de nopales o una ensalada de col.
- Palitos de berenjena al horno, una versión más saludable
- Unos ricos esquites para complementar el sabor del burrito, un imperdible.
- Si quieres algo más sencillo, unas buenas patatas fritas o aros de cebolla siempre serán una gran opción.
Más recetas
Este burrito pertenece a esa lista de comidas fáciles de preparar y lo que yo llamo “express”, por eso te dejaré otros 17 platos que puedes comer con las manos sin remordimiento.
Por otro lado, si de burritos se trata, te recomiendo preparar un rico burrito de carne asada o unos burritos de camarones, si te encanta la comida de mar.
