Cómo preparar la icónica «Ramen Burger»

Esta preparación es una experiencia culinaria que fusiona lo mejor de la cocina japonesa y estadounidense en un solo bocado

  • 45 min
  • 2 personas
  • Fácil
  • 550 Kcal
Ramen burger

Crédito: Shutterstock

Una receta innovadora y que tienes que prometerme que prepararás al menos una vez es esta “Ramen Burger”, una fusión de lo más icónica entre la cocina japonesa y estadounidense.

En el 2013, el chef Keizo Shimamoto creó este plato en Nueva York. En lugar del tradicional pan de hamburguesa, este plato utiliza fideos ramen compactados y dorados como base, entre los que se coloca una gruesa y jugosa carne.

Este plato es bastante popular entre la comida callejera, restaurantes especializados japonés-americano y hasta en food trucks, cada uno con su sabor y sus ingredientes especiales.

Sigue el paso a paso y prepara un plato de lo más delicioso para el almuerzo o la cena acompañado de unas crujientes papas fritas en el airfryer o unos aros de cebolla. Sin más, ¡comencemos!

Recibe gratis todas las recetas en tu correo

Este sitio está protegido por reCAPTCHA y Google Política de privacidad y Se aplican las Condiciones de servicio.

¡Muchas gracias! Ya estás suscrito a nuestro newsletter

Ramen burger

Aún no hay valoraciones

Cómo preparar la icónica «Ramen Burger»

  • 45 min

  • 2
    personas
  • Fácil

  • 550
    Kcal
El Ramen Burger es una experiencia culinaria que fusiona lo mejor de la cocina japonesa y estadounidense en un solo bocado

Plato Carnes
Cocina Norteamericana
Keyword receta facil
Tiempo de preparación 35 minutos
Tiempo de cocción 10 minutos
Tiempo total 45 minutos
Raciones 2 personas
Calorías 550kcal
Autor Cristina Cedeño

Ingredientes

Para los "panes" de ramen:

  • 2 paquetes de ramen instantáneo (no hace falta usar el sobre de condimentos)
  • 1 huevo
  • 1 cda de aceite vegetal
  • Sal y pimienta al gusto

Para la carne:

  • 250 gr de res molida
  • 1 cdita de salsa de soja
  • 1 cdita de aceite de sésamo
  • 1/2 cdita de ajo en polvo
  • Sal y pimienta al gusto

Para el armado:

  • 2 hojas de lechuga
  • 2 rodajas de tomate
  • 2 cdas de cebollín picado
  • 2 cdas de mayonesa
  • 2 rebanadas de queso cheddar (Opcional)

Elaboración paso a paso

  • Cocina los fideos ramen en agua hirviendo según las instrucciones del paquete, pero sin agregar los condimentos. Escurre bien y deja enfriar.
  • Bate el huevo en un tazón y mézclalo con los fideos cocidos hasta que estén bien integrados.
  • Divide la mezcla en cuatro partes y colócalas en moldes redondos o en recipientes pequeños. Asegura que queden compactos. Refrigera durante al menos 30 minutos para que mantengan su forma.
  • En una sartén grande, calienta el aceite vegetal a fuego medio-alto y dora los "panes" de ramen por 3-4 minutos de cada lado, hasta que estén crujientes.
  • En un tazón, mezcla la carne molida con salsa de soja, aceite de sésamo, ajo en polvo, sal y pimienta.
  • Forma dos hamburguesas y cocínalas en una sartén o parrilla caliente por 3-4 minutos de cada lado, dependiendo del punto de cocción deseado. Agrega el queso cheddar sobre la carne en los últimos minutos de cocción, si se desea.
  • Colocar una "tapa" de ramen como base, luego una hoja de lechuga, una rodaja de tomate, la hamburguesa, cebollín y la salsa.
  • Finaliza con otra "tapa" de ramen y sirve inmediatamente.

Tips para hacer el más rico ramen burger

  • Para lograr “panes” más firmes, presiona los fideos en los moldes con una espátula o un plato.
  • Usa carne de res con un poco de grasa (80/20) para que quede jugosa y sabrosa.
  • Se puede marinar la carne con un poco de mirin y jengibre rallado para un toque más japonés.
  • Añade un poco de fécula de maíz a los fideos antes de refrigerarlos para que mantengan mejor su forma y queden más crujientes.
  • Sustituye la carne por una hamburguesa de tofu o setas shiitake salteadas.
  • Este platillo es mejor recién preparado, ya que el ramen puede ablandarse con el tiempo y perder su textura crujiente.
  • Usa salsas cremosas como mayonesa con sriracha, teriyaki o kewpie mayo para darle jugosidad.
  • Si necesitas conservar los «panes» de ramen antes de servir, mantenlos en una bandeja con papel absorbente para evitar que se humedezcan.

Más opciones de hamburguesas

A todos nos encantan las hamburguesas, es un platillo delicioso y muy fácil de hacer y aunque no lo creas, hay muchas opciones que la típica que preparamos en casa.

Unas hamburguesas de jalapeño son espectaculares, jugosas y agrias, si eres de los que disfruta ese sabor en especial.

Si quieres una versión más elaborada, prepara unas hamburguesas de res con relleno de queso o unas hamburguesas de pollo «pulled chicken» bbq.

¡Buen provecho!

Más sobre este tema
Contenido Patrocinado
Enlaces patrocinados por Outbrain
Comentarios

Deja una respuesta

Tu dirección de correo electrónico no será publicada. Los campos obligatorios están marcados con *