Prepara un crujiente pollo estilo KFC en airfryer
Haz paso a paso la versión casera del pollo estilo KFC en airfryer con un sabor idéntico a la franquicia y lo mejor, bajo en grasas
- 40 min
- 6 porciones
- 350 Kcal
Crédito: Shutterstock
El pollo de la reconocida cadena de restaurantes de comida rápida KFC es crujiente, delicioso y el favorito de muchas personas. Así que, en esta receta vamos a desentrañar su gran secreto del delicioso pollo frito para preparar en casa y de una forma muy saludable.
Por ello, creamos esta preparación de pollo estilo KFC en airfryer, una versión casera del clásico pollo frito crujiente que a todos les fascinará.
Con la tecnología de la freidora de aire podemos lograr ese dorado y crujiente característico del pollo frito, pero de una manera más saludable al reducir el uso de aceite.
Este platillo es perfecto para cualquier ocasión, desde una comida familiar hasta una reunión con amigos. Se disfruta especialmente en el almuerzo o una cena de fin de semana con buenos acompañamientos. Vamos a alistar los ingredientes ¡y comencemos!
Cómo hacer pollo estilo KFC en airfryer
- 40 min
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6
porciones
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350
Kcal
Ingredientes
- 1 pollo cortado en piezas (muslos, pechugas, alas)
- 2 tazas de harina de trigo
- 2 cdas de paprika
- 1 cda de ajo en polvo
- 1 cda de pimienta negra molida
- 1 cda de sal
- 2 huevos
- 1 taza de suero de leche
- 2 tazas de pan rallado estilo panko
- Aceite en spray para cocinar (Opcional)
Elaboración paso a paso
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Precalienta tu Airfryer a 200°C (390°F) durante unos minutos.
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En un recipiente grande, mezcla la harina, paprika, ajo en polvo, cebolla en polvo, pimienta negra y sal para hacer la mezcla de sazonador.
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En otro recipiente, bate los huevos y agrega el suero de leche para hacer una mezcla líquida.
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Pasa las piezas de pollo por la mezcla de sazonador, asegurándote de cubrir bien cada pieza.
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Luego, sumerge las piezas de pollo sazonadas en la mezcla líquida de huevo y leche.
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Finalmente, cubre cada pieza con el pan rallado estilo Panko, presionando ligeramente para que se adhiera bien.
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Coloca las piezas de pollo en la bandeja de tu Airfryer, asegurándote de no amontonarlas para que se cocinen de manera uniforme.
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Rocía un poco de aceite en spray sobre las piezas de pollo para obtener un dorado más crujiente (opcional).
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Cocina el pollo en el Airfryer a 200°C (390°F) durante 20-25 minutos, volteándolas a la mitad del tiempo para que se cocinen parejo y queden crujientes por todos lados.
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Una vez listo, retira el pollo del Airfryer y déjalo reposar unos minutos antes de servir.
Sugerencias infalibles para el pollo estilo KFC en airfryer
- Si prefieres un sabor más picante, agrega un poco de pimienta cayena o chile en polvo a la mezcla de sazonador.
- Para un pollo aún más crujiente, puedes refrigerar las piezas sazonadas y empanizadas durante 30 minutos antes de cocinarlas en el airfryer.
- Puedes sustituir el suero de leche por una taza de leche entera con unas gotas de vinagre.
- Para un pollo aún más crujiente, puedes pasar las piezas empanizadas por el pan rallado estilo panko dos veces. Esto creará una capa extra crujiente que a muchos les encanta.
- Evita abrir el Airfryer constantemente durante la cocción para revisar el pollo. Cada vez que abres, se pierde calor y puede afectar la textura crujiente del pollo.
- Deja que el pollo descanse unos minutos después de cocinarlo en el Airfryer antes de servirlo. Esto permite que los jugos se redistribuyan y el pollo quede más jugoso.
Acompañamientos sencillos y salsas
Esta es una receta muy sencilla que va acompañada perfecta con unas patatas fritas, es lo ideal. Sin embargo, para agregar más sabor te recomiendo papas fritas con tocino y queso cheddar o una versión más light, unas batatas fritas en el airfryer.
También te recomiendo unas buenas salsas para el pollo. Entre mis favoritas, se encuentra la salsa bbq casera para darle un toque dulce a la preparación, aderezo de queso azul o salsa de mostaza y miel.
Finalmente acompaña con una ensalada de col y tienes una comida completa y deliciosa.
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La freidora de aire se ha ganado nuestros corazones por ende en Comedera tenemos una sección especial sobre recetas con airfryer para que prepares en pocos minutos con mucho sabor.
Para un almuerzo completo, un pollo al horno en airfryer con todos sus jugos es perfecto para compartir, unas buenas fajitas de pollo o unos crujientes aros de cebolla también son perfectos para un antojito.
