Pollo frito con ajo muy crujiente
Crujiente y muy saborizado pollo frito al ajillo
- 45 min
- 4 personas
- Fácil
- 580 Kcal
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Cocina este pollo frito con ajo, un clásico de la cocina casera muy delicioso. Te enseñaremos todo sobre su preparación con este paso a paso de Comedera.
¿A quién no le gusta el pollo? a mí por ejemplo me fascina a la plancha, pero sabemos que hay muchas formas de hacerlo y cada una son increíbles. La que te presentaré hoy es una muy versátil.
Este pollo frito al ajillo es sensacional, ya que el sabor de la carne será especial, aromático y muy sabroso. El ajo le aporta una sazón inigualable y espectacular. Es una alternativa que de seguro que convertirá en tu favorita.
Este platillo lo puedes realizar para un almuerzo si lo acompañas con tus guarniciones preferidas o para un aperitivo si solo usas alas. De cualquier manera será riquísimo.
Es una opción fácil y practica. ¡Iniciemos!
Delicioso pollo frito al ajillo
- 45 min
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4
personas
- Fácil
-
580
Kcal
Ingredientes
- 1 kg de pollo en trozos
- 6 dientes de ajo
- Sal y pimienta al gusto
- 1 cda de paprika
- 1, ½ taza de harina de trigo
- 1, ½ taza de pan molido
- 2 huevos
- 1 taza de leche entera
- 1 taza de vino blanco
- Aceite para freir
Elaboración paso a paso
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Vamos a iniciar nuestra receta, tomando las piezas de pollo y la sazonarás con sal y pimienta al gusto y la cucharada de paprika. Mezcla y reserva en la nevera.
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Toma tus huevos y lo agregarás en un bol, posteriormente la leche. Mezcla hasta que se integren.
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Coloca el pan rallado y el harina de trigo en bandejas separadas.
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Calienta un sartén o cazuela con suficiente aceite.
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Tomarás tus piezas de pollo y las vas a pasar por la mezcla de huevo y leche. Posteriormente por el harina y por último por el pan rallado. Estos pasos son importantes para conseguir un buen rebozado.
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Cuando tu aceite esté caliente, vas a freír tu pollo muy bien hasta conseguir que estén jugosos por dentro y crujientes por fuera. Reserva.
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Calienta un sartén con dos cucharadas de aceite.
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Filetea tus ajo y sofreirás cuando el aceite esté caliente. Saltea sin dorar.
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Luego, le añadirás el vino blanco, mezclarás y cocinarás a fuego medio hasta que el alcohol se reduzca.
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Una vez listo, le añadirás esta salsa de ajo con vino a todo el pollo hasta que quede buen impregnada y saborizada.
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Ahora, lo que te queda es disfrutar.
Este pollo frito con ajo combina con
El pollo combina con todo, en realidad, pero esta opción frita que es súper deliciosa y especial. Ideal para acompañarlo con brócoli y champiñones salteados, o un puré de papas. Otra opción que te dejo es con ensalada de tomate y pimientos y unas ricas papas rústicas.
