Prepara pollo a la hawaiana con solo 5 ingredientes
Si te gustan las recetas con un toque ácido y dulce, este pollo a la hawaiana es una opción ideal y deliciosa
- 1 h
- 4 porciones
- Fácil
- 320 Kcal
Sirve en plato caliente con el salteado de piña y jamón por encima. Crédito: Grosby Group
Prepara un jugoso y agridulce pollo a la hawaiana, una receta con pollo deliciosa que se prepara con piña en almíbar y es ideal para un almuerzo rápido o una cena diferente.
Para la receta utilizaremos filetes de pechuga de pollo, jamón, queso mozzarella, piña cortada en pedazos, aceite vegetal, sal y pimienta al gusto. La preparación se hace en menos de una hora (sin marinar) y es tan rico que se convertirá en una opción ideal para el menú semanal.
Pollo a la hawaiana con pocos ingredientes: paso a paso
- 1 h
-
4
porciones
- Fácil
-
320
Kcal
Ingredientes
- 4 filetes de pechuga de pollo, aplanadas
- 100 gr de jamón (de pavo o pierna, según preferencia)
- 80 gr de queso mozzarella en tajadas
- 1 taza de piña en almíbar, cortada en pedazos
- Aceite vegetal (cantidad necesaria)
- Sal y pimienta al gusto
Elaboración paso a paso
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Salpimentar los filetes de pechuga por ambos lados y dejar reposando por 30 minutos.
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En un sartén con un chorrito de aceite vegetal, cocinar los trozos de piña a fuego medio por 6 minutos, hasta que comiencen a caramelizarse y tomen un tono dorado.
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Agregar el jamón y saltear durante 2 minutos más. Cuando esté doradito, retirar del fuego y reservar.
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En el mismo sartén, añadir un poco más de aceite y cocinar las pechugas por 3 minutos por lado, hasta que estén ligeramente doradas.
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Al darle la vuelta por primera vez, colocar una tajada de queso mozzarella en el sartén para que se derrita. Una vez fundido, acomodar el queso sobre la pechuga antes de retirarla del fuego.
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Servir en plato caliente con el salteado de piña y jamón por encima.
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Consejos a tener en cuenta al preparar el pollo a la hawaiana
- Usa piña natural si prefieres una versión menos dulce o con menos azúcar.
- Seca las pechugas con papel de cocina antes de salpimentarlas para lograr mejor dorado.
- Puedes grillar el pollo en vez de freírlo para una versión más ligera.
- Si tienes suficiente tiempo, marina el pollo con jugo de naranja y mostaza 1 hora antes.
- Sustituye el queso mozzarella por queso gouda o manchego si prefieres un sabor más fuerte.
- Usa un sartén de hierro o antiadherente de buena calidad para mejor control del dorado.
- Si el fondo del sartén se dora mucho, agrega un poco de almíbar o agua para levantar sabores.
- Agrega un toque de ají o chile dulce picado al salteado para una nota especiada.
- Puedes preparar esta receta también al horno: ensambla los ingredientes y hornea a 180 °C por 10 minutos para gratinar el queso.
Más recetas con piña
La piña es una fruta tropical que se ha ganado un lugar especial en la cocina gracias a su sabor dulce y ácido, ideal para crear contrastes intensos en platos salados, como estos muslos de pollo al estilo terikayi con piña o un alambre de cerdo con piña, una receta mexicana jugosa.
También es ideal para hacer postres, como un rico y cremoso flan de coco y piña o un volteado de piña en sartén, para hacer en casa, en un antojo y acompañar con un rico café.
