Receta de pechugas de pollo a la plancha con cebolla caramelizada

Disfruta estas deliciosas pechugas de pollo a la plancha con cebolla caramelizada, una receta sencilla, sabrosa y con un toque elegante. Aprende a prepararlas con Comedera.

Este platillo casero es ideal para un almuerzo o una cena ligera. La cebolla caramelizada, protagonista absoluta, se fusiona con la carne magra del pollo, aportando dulzor y realzando el sabor general.

Una receta práctica que demuestra cómo, con pocos ingredientes, se puede lograr una comida con carácter y sofisticación.

Aún no hay valoraciones

Receta de pechugas de pollo a la plancha con cebolla caramelizada

• 45 min
• 
  2
  personas
  
• Fácil
• 
  360
  Kcal
  

Disfruta de estas pechugas de pollo a la plancha con cebolla caramelizada con un toque dulzón especial.

Plato Pollo

Cocina Casera

Keyword receta facil

Tiempo de preparación 10 minutos minutos

Tiempo de cocción 35 minutos minutos

Tiempo total 45 minutos minutos

Raciones 2 personas

Calorías 360kcal

Autor Emilys Velásquez

Ingredientes

• 2 pechugas de pollo
• 2 cebollas grandes
• 1 cdita de vinagre balsámico
• 1 cdita de mostaza Dijon
• 2 cdas de aceite de oliva
• Sal al gusto
• Pimienta al gusto

Elaboración paso a paso

• Pela las cebollas y corta en finas tiras.
• Calienta una sartén con aceite de oliva y sofríe las cebollas a fuego medio hasta que vayan caramelizando. Debes mover cada cierto tiempo para que no se peguen.
• Cuando las cebollas estén melosas y hayan soltado ese líquido espeso, vierte el vinagre balsámico y una pizca de sal para acentuar las sabores. Mezcla, apaga y reserva.
• Sazona las pechugas de pollo con sal, pimienta al gusto y la mostaza Dijon por ambos lados.
• Calienta una sartén con aceite de oliva y cuando esté caliente, cocina las pechugas de pollo de 5 a 6 minutos por cada lado o hasta que queden doradas.
• Una vez las pechugas estén listas, sírvelas con la cebolla caramelizada por encima.

Consejos para hacer estas pechugas de pollo a la plancha con cebolla caramelizada

• Puedes cortar las pechugas en medallones, milanesas, cubos o tiras. Si eliges medallones o milanesas, procura que no sean demasiado gruesos.
• Corta las cebollas en julianas finas para que se transparenten y caramelicen más fácilmente.
• Usa cebolla blanca o morada, ambas funcionan muy bien para caramelizar.
• No es necesario añadir azúcar: al cocinarse lentamente, la cebolla suelta sus jugos y se carameliza de forma natural.
• El vinagre balsámico y una pizca de sal ayudan a equilibrar el dulzor. También puedes usar salsa de soya o inglesa como alternativa.
• Si lo prefieres, puedes cocinar las cebollas en el horno o en una freidora de aire. Lo importante es que queden doradas por fuera y jugosas por dentro.

Otras recetas con cebolla caramelizada

La cebolla caramelizada transforma cualquier plato con su dulzura y profundidad de sabor. Pruébala en este dip de cebolla caramelizada, perfecto para acompañar con tostadas o galletas. Si te gusta la casquería, prueba este sabroso hígado con cebolla caramelizada. Y si lo tuyo son las cenas potentes, no te pierdas esta hamburguesa con cebolla caramelizada, pimientos y queso.