Receta de pappadelle cuatro quesos, muy cremoso
El sabor y la textura de este pappardelle cuatro quesos es única
- 30 min
- 4 personas
- Fácil
- 460 Kcal
Sirve la pasta con más queso parmesano o perejil rallado. Crédito: Shutterstock
El pappardelle cuatro quesos es una receta cremosa, deliciosa y muy saciante. Todos los detalles sobre su preparación están en Comedera.
En esta receta espectacular se combinan cuatro tipos de queso que aportan un sabor intenso y una textura irresistible a la pasta. Es una auténtica delicia de la gastronomía italiana.
Elige tus quesos favoritos y manos a la obra.
Prepara pappaderlle cuatro quesos
- 30 min
-
4
personas
- Fácil
-
460
Kcal
Ingredientes
- 500 gr de pappardelle fresco
- 100 gr de queso parmesano
- 100 gr de queso provolone
- 100 gr de queso azul
- 100 gr de queso gouda
- 1 taza de crema de leche
- 2 cdas de mantequilla
- Sal al gusto
- Pimienta al gusto
- 2 dientes de ajo
Elaboración paso a paso
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Corta los quesos en cubos pequeños o puedes rallarlo.
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Pela los dientes de ajo y trocéalos.
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Cocina la pasta en agua con sal, siguiendo las instrucciones del empaque o hasta que quede al dente.
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Calienta una sartén y derrite la mantequilla. Sofríe los dientes de ajo hasta que doren un poco.
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Incorpora la crema de leche y mezcla. Cocina a fuego medio hasta que rompa hervor.
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En ese momento, añade los quesos en cubos. Mezcla y cocina a fuego medio hasta que se fundan.
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Sazona con un poco de sal y pimienta y termina de mezclar.
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Incorpora la pasta con dos cucharadas del agua donde se cocinó y mézclala con cuidado hasta que quede impregnada de la salsa.
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Una vez lista, sírvela y decora con más queso parmesano o perejil rallado.
Sugerencias para preparar este pappardelle cuatro quesos
- Elige quesos de buena calidad para que el contraste de sabores sea armónico. Gorgonzola, azul, fontina, mozzarella, roquefort y pecorino son excelentes opciones.
- Puedes cortar los quesos en cubos o rallarlos, lo importante es que se fundan rápidamente. Mantén la temperatura baja y remueve constantemente para evitar que se peguen.
- Cocina a fuego lento tras añadir los quesos para evitar que se granulen o se endurezcan por exceso de calor.
- Usa una pasta fresca de buena calidad para lograr mejor textura y sabor.
- La crema de leche aporta cremosidad. Puedes sustituirla por leche evaporada o, para una versión más ligera, yogur griego natural.
- Mezcla la pasta con la salsa con movimientos envolventes para lograr una textura suave y homogénea.
- Agrega un toque de nuez moscada si quieres realzar el sabor del plato.
- Sírvelo caliente o tibio, ya que si se enfría pierde su cremosidad característica.
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La combinación de cuatro quesos es fascinante y muy sabrosa. Aquí te dejo algunas de mis recetas favoritas que aprovechan estos lácteos para lograr resultados increíbles. Prueba este risotto cuatro quesos, una receta cremosa y elegante. La pizza quattro formaggi es otra joya italiana que no te puedes perder. Y si prefieres una opción para compartir, prepara esta tabla de quesos, ideal para reuniones con familia o amigos.
