Pan de plátano con chips de chocolate saludable

Este pan de plátano con chips de chocolate es delicioso, fácil y nutritivo, es un postre que le puedes dar a toda tu familia, amigos o conocidos con toda la seguridad de que les encantará y es súper saludable.

Si tienes antojo de un pancito dulce, pero estás cuidando tu salud, este pan de plátano con chips de chocolate es la solución.

Aunque no lo creas, el pan de plátano es tan amado en el mundo entero que tiene su propio día de en calendario en Estados Unidos, el 23 de febrero se celebra el Día Nacional del Pan de Plátano.

5 de 2 votos

Receta de pan de plátano con chips de chocolate

• 40 min
• 
  4
  personas
  
• 
  190
  Kcal
  

Aprende cómo hacer paso a paso este delicioso pan casero dulce y fácil.

Plato pan, bollería, harinas, Postres

Cocina Casera

Keyword al horno

Tiempo de preparación 15 minutos minutos

Tiempo de cocción 25 minutos minutos

Tiempo total 40 minutos minutos

Raciones 4 personas

Calorías 190kcal

Autor Pamela Rodríguez

Ingredientes

• 4 plátanos maduros
• 2 huevos
• 1 cucharada yogurt griego
• 1 cucharada esencia de vainilla
• 1 pizca sal
• 1 cucharada canela en polvo
• 1 cucharada polvo para hornear
• 1 taza harina de avena
• 1 taza hojuelas de avena
• ¼ taza chips de chocolate amargo sin azúcar
• ⅓ taza almendras fileteadas
• ⅓ taza nueces picadas
• 1 cucharada miel

Elaboración paso a paso

• Precalienta el horno a 180°C o 375°F
• En un recipiente aplasta los plátanos hasta hacerlos puré
• Agrega los huevos, el yogurt, la miel, la sal, la vainilla y la canela
• En otro recipiente coloca la harina tamizada y el polvo para hornear
• Mezcla los ingredientes secos con la taza de hojuelas de avena
• Mezcla los ingredientes secos con los húmedos y agrega los chips de chocolate, las almendras y las nueces
• Engrasa tu molde y vierte tu mezcla
• Hunde un plátano entero pelado a la mitad del molde
• Hornea por 25 minutos hasta que el palillo o cuchillo salga limpio
• Disfruta

Tips para preparar tu pan de plátano con chips de chocolate

• Puedes decorar tu pan con almendras enteras en la parte de arriba
• Si quieres que quede más grasoso puedes hacerlo con harina de almendras, aunque es más cara
• Para hacer la harina de avena en casa solo debes colocar la taza de copos de avena en la licuadora o procesadora
• Para una opción vegana utiliza semillas de chía previamente remojadas en lugar de huevo
• Si no te importan un par de calorías de más pero quieres que sea más húmedo, puedes agregar un par de cucharadas de mantequilla derretida

¿Con qué puedes acompañar este pan de plátano?

• Por qué no darle un toque acidito con esta rica salsa de arándanos
• Otra opción es esta mermelada de ciruelas casera
• Este betún de mantequilla le quitará toda la intención saludable, pero convertirá tu pan en pastel

¿Quieres más recetas de postres saludables?

• Donas de manzana y canela al horno
• Mousse de chocolate
• Galletas de avena y chocolate saludables
• Panqueques de banana que no engordan