Receta de muslos de pollo con salsa de sésamo y miel
En menos de una hora tendrás un delicioso platillo cargado de sabor y texturas, ideal para tu menú
- 40 min
- 4 personas
- 420 Kcal

Crédito: Shutterstock
Prepara en casa estos muslos de pollo con salsa de sésamo y miel, una versión dulce y tostada que te encantará hacer para un almuerzo diferente o una cena deliciosa.
Este plato tiene influencias asiáticas, con sabores equilibrados, además de una textura jugosa y caramelizada gracias a las grasas naturales del pollo y la salsa que prepararemos desde cero.
Para su preparación necesitaremos muslos de pollo con piel y hueso, aceite de sésamo y aceite vegetal. Para la salsa especial, usaremos miel, salsa de soja, vinagre de arroz, jengibre fresco, ajo, maicena, semillas de sésamo y cebollín picado.
Sigue el paso a paso y atrévete a salir de la rutina con nuevos sabores. ¡Comencemos!

Receta de muslos de pollo con salsa de sésamo y miel
- 40 min
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4
personas
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420
Kcal
Ingredientes
- 8 muslos de pollo (con piel y hueso para más sabor)
- 1 cda de aceite de sésamo
- 1 cda de aceite vegetal
- Sal y pimienta al gusto
Para la salsa de sésamo y miel:
- 3 cdas de miel
- 2 cdas de salsa de soja
- 1 cda de vinagre de arroz
- 1 cda de jengibre fresco rallado
- 2 dientes de ajo picados
- 1 cdita de maicena disuelta en 2 cucharadas de agua
- 1 cda de semillas de sésamo tostadas
- 1 cda de cebollín picado (Opcional, para decorar)
Elaboración paso a paso
-
Sazona los muslos de pollo con sal y pimienta al gusto.
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Calienta una sartén grande a fuego medio-alto con el aceite vegetal y el aceite de sésamo.
-
Dora los muslos de pollo por ambos lados durante 5 minutos hasta que la piel esté crujiente.
-
Baja el fuego a medio-bajo, tapa la sartén y cocina por 20 minutos, volteando ocasionalmente hasta que el pollo esté bien cocido.
-
En un tazón, mezcla la miel, la salsa de soja, el vinagre de arroz, el jengibre y el ajo.
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Agrega la mezcla a la sartén con los muslos de pollo y cocina a fuego bajo durante 5 minutos hasta que el pollo se impregne de los sabores.
-
Añade la maicena disuelta en agua y mezcla hasta que la salsa espese ligeramente.
-
Espolvorea las semillas de sésamo tostadas sobre el pollo.
-
Retira del fuego y decora con cebollín picado antes de servir.
Consejos para preparar estos muslos de pollo con salsa de sésamo y miel
- Para un sabor más intenso, marina el pollo con la mezcla de miel, soja y jengibre durante al menos 2 horas antes de cocinarlo.
- Si se prefiere una versión más ligera, se puede retirar la piel del pollo antes de cocinarlo.
- Para un toque picante, agregar un poco de ají rojo o salsa sriracha a la salsa.
- Las semillas de sésamo tostadas tienen un sabor más intenso. Puedes tostarlas en una sartén seca por 2-3 minutos hasta que liberen su aroma.
- Si la salsa queda demasiado líquida, añade más maicena disuelta en agua. Si está muy espesa, agrégale un poco de caldo de pollo o agua.
Acompañamientos ideales
Este plato es bastante versátil y puedes servirlo con tu guarnición favorita, sin embargo, acá te dejamos algunas opciones.
- Fideos de arroz con soya y verduras
- Arroz integral
- Salteado de vegetales con baby corn o salteado de champiñones con pimientos y cebolla.
- Puré de boniato, puré de calabaza o un puré de calabacín.
Puedes complementar con cualquier ensalada fresca.
Más recetas con semillas de sésamo
Si no utilizas demasiado este ingrediente en la cocina, te compartiremos unas buenas recetas que te invitarán a incluirlo más en tus platos por el sabor que da.
Unas buenas albóndigas al estilo teriyaki con semillas de sésamo son una delicia asiática que debes preparar.
También puedes hacer unos fideos de pollo, sésamo y maní para una cena diferente o un filete de atún con costra de sésamo.
¡Buen provecho!