Cómo hacer lo mein con pollo sin vegetales chino

Name: Receta de lo mein chino con pollo sin vegetales
Prep time: 10 min
Cook time: 15 min
Total time: 25 min
Ingredients: 200 gramos de tallarines de huevo (lo mein o espaguetis comunes); 250 gramos de pechuga de pollo (cortada en tiras finas); 2 cucharadas de aceite vegetal (puede ser girasol o canola); 2 dientes de ajo picados finamente; 1 cucharadita de jengibre fresco rallado; 3 cucharadas de salsa de soja; 1 cucharada de salsa de ostras; 1 cucharadita de azúcar; ½ cucharadita de aceite de sésamo (opcional, para ese toque auténtico); Pimienta negra molida al gusto

Receta china de Lo Mein con pollo en 25 minutos

25 min
Fácil

plato de lo mein con pollo sin vegetales — Foto: Shutterstock.

Por Daniel

Hay días en los que solo quieres algo reconfortante, sencillo y delicioso; algo que te haga cerrar los ojos de puro placer.

Pues amigo, este Lo Mein con pollo, sin vegetales, es exactamente eso: una combinación perfecta de tallarines suaves y jugosos trocitos de pollo bañados en una salsa a base de soja y ostras ligeramente dulce que te transporta directo a tu restaurante chino favorito, pero sin salir de casa.

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Receta de lo mein chino con pollo sin vegetales

25 min
Fácil

Lo Mein de pollo fácil y sin vegetales. Receta rápida, deliciosa y perfecta para novatos en la cocina.

Plato Pasta y tallarines, Pollo

Cocina China

Keyword receta facil

Tiempo de preparación 10

Tiempo de cocción 15

Tiempo total 25

Raciones

Autor Daniel

Ingredientes

200 gramos de tallarines de huevo lo mein o espaguetis comunes
250 gramos de pechuga de pollo cortada en tiras finas
2 cucharadas de aceite vegetal puede ser girasol o canola
2 dientes de ajo picados finamente
1 cucharadita de jengibre fresco rallado
3 cucharadas de salsa de soja
1 cucharada de salsa de ostras
1 cucharadita de azúcar
½ cucharadita de aceite de sésamo opcional, para ese toque auténtico
Pimienta negra molida al gusto

Elaboración paso a paso

Pon una olla con abundante agua a hervir. Agrega los tallarines y cocina según las instrucciones del paquete (generalmente de 6 a 8 minutos). Escúrrelos bien y reserva.
En una sartén amplia o wok, calienta el aceite vegetal a fuego medio-alto. Agrega el pollo en tiras, salpimienta ligeramente y cocina hasta que estén doraditas y bien cocidas (aproximadamente 5-6 minutos). Sácalas del sartén y reserva en un plato.
En la misma sartén, baja el fuego a medio, agrega el ajo picado y el jengibre. Sofríe por 30 segundos, vigilando que no se quemen. Incorpora la salsa de soja, la salsa de ostras, el azúcar y el aceite de sésamo. Revuelve bien para integrar y deja hervir ligeramente por 1 minuto.
Regresa el pollo a la sartén, agrega los tallarines ya cocidos y escurridos y mezcla todo muy bien hasta que los tallarines absorban la salsa de manera uniforme. Cocina por un par de minutos más para que todo quede caliente y delicioso.
Sirve inmediatamente en dos platos generosos y prepárate para disfrutar este clásico sencillo pero delicioso.

Tips para tus tallarines perfectos

Puedes darle un toque picante añadiendo un poco de salsa sriracha o chile en hojuelas al final. También puedes ponerle el chile fresco, pero ten cuidado y quítale las semillas primero.
Si no tienes salsa de ostras, puedes usar una cucharadita extra de salsa de soja y una pizca de azúcar adicional.
Para darle un toque bonito de color y textura (y sabor), puedes agregarle unas rodajas de cebollín fresco encima o semillas de sésamo tostadas. Incluso un poco de cacahuete pasado por el mortero da un resultado estupendo.
Además del pollo, puedes usar camarones, cerdo o tofu firme. Incluso puedes hacer un lo mein mezclando múltiples tipos de carne.
Si te quedan tallarines, guárdalos en un recipiente hermético en el refrigerador hasta por 2 días. Recalienta en sartén a fuego medio con un poco de agua o salsa de soja extra para devolverle frescura.