Huevos rellenos con diablitos, un aperitivo cremoso
Huevos rellenos con diablitos, receta venezolana cremosa y sabrosa, ideal para servir como tapa o aperitivo en reuniones
- 27 min
- 8 porciones
- Fácil
- 200 Kcal
Un aperitivo cremoso para tus celebraciones. Crédito: Shutterstock
Los huevos rellenos con diablitos son una idea creativa y deliciosa para disfrutar de un aperitivo diferente. Todos los detalles sobre su preparación los tienes en Comedera.
El jamón endiablado o “diablitos” es un ingrediente muy popular en la gastronomía venezolana, especialmente para rellenos. En esta receta combinaremos la suavidad del huevo cocido con un centro cremoso y lleno de sabor gracias a este clásico producto.
Perfectos para servir como tapa en reuniones o fiestas. Sin más, ¡iniciamos!
Receta de huevos rellenos con diablitos
- 27 min
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8
porciones
- Fácil
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200
Kcal
Ingredientes
- 4 huevos grandes
- 1 lata grande de diablitos
- 2 cdas de mayonesa
- 1 cda de salsa roja tipo kétchup
- Sal y pimienta al gusto
- Perejil fresco para decorar
Elaboración paso a paso
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Limpia los huevos de cualquier impureza que tenga en la cáscara.
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Coloca en una olla con agua fría y lleva al fuego de 10 a 12 minutos hasta que quede bien cocidos.
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Una vez listos, retira los huevos del agua caliente y deja enfriar.
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Cuando estén a temperatura ambiente, pela y retira toda la cáscara. Corta los huevos a la mitad.
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Extrae las yemas y ponlas en un bol.
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Agrega al bol el diablito, la mayonesa, la salsa roja, sal y pimienta al gusto. Mezcla todo muy bien hasta que tengas una textura cremosa.
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Rellena cada huevo con una cucharita o una manga pastelera. Decora con perejil fresco y estarán listos para disfrutar.
Consejos para preparar huevos rellenos con diablitos
- Elige huevos grandes para que las porciones sean generosas y se manipulen con facilidad al rellenar.
- Cuece los huevos durante 10 a 12 minutos, según el tamaño. La yema debe quedar firme pero cremosa para lograr una textura perfecta.
- El “diablito” se consigue en tiendas con productos venezolanos. Las marcas más comunes son Underwood y Plumrose.
- Si tu diablito viene con aceite, escúrrelo bien antes de incorporarlo a la mezcla.
- Para darle un toque más atrevido, añade unas gotas de picante o tabasco al relleno.
- Si prefieres un sabor más casero, puedes usar mayonesa casera para darle frescura y naturalidad.
Preguntas frecuentes sobre la receta
¿Qué puedo usar si no consigo diablitos?
Puedes sustituirlos por jamón cocido o mortadela. Para obtener una textura similar, rállalos con la parte fina del rallador o procésalos hasta obtener una pasta suave. Así conseguirás un resultado muy parecido al diablito original.
¿Cómo preparar una versión más ligera?
Si buscas una versión más saludable, sustituye la mayonesa y el kétchup por yogur griego mezclado con mostaza y unas gotas de limón. Obtendrás un relleno cremoso, ligero y con menos grasa.
¿Puedo agregar otros ingredientes al relleno?
Claro que sí. Puedes añadir cebolla finamente picada, pepinillos encurtidos, pimientos o cebollino para realzar el sabor y darle más textura. También un toque de paprika ahumada combina muy bien con el diablito.
