Horchata de fresa: bebida refrescante
Aprende a preparar una horchata de fresa fácil y casera, ideal para acompañar tus comidas o disfrutar como una bebida refrescante
- 2 h 10 min
- 2 personas
- Fácil
- 190 Kcal
Sirve la horchata de fresa con una fresa o un poco de canela. Crédito: Shutterstock
Prepara una refrescante horchata de fresa, una bebida fresca, cremosa y fácil de preparar en casa, con una textura suave y un sabor frutal perfecto para acompañar las comidas o disfrutar bien fría durante un día caluroso.
Para preparar esta horchata de fresa necesitarás arroz blanco, fresas maduras, leche, agua, azúcar, canela y un toque de vainilla. La receta está pensada para 2 personas y puedes ajustar el dulzor según tu gusto.
Cómo preparar una horchata de fresa
- 2 h 10 min
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2
personas
- Fácil
-
190
Kcal
Ingredientes
- 1/2 taza de arroz blanco
- 1 taza de fresas maduras
- 2 tazas de agua
- 1/2 taza de leche entera o evaporada
- 2 cdas de azúcar
- 1/2 cdita de canela en polvo
- 1/2 cdita de esencia de vainilla
- 1 pizca de sal
- Hielo al gusto
- Fresas y canela para decorar
Elaboración paso a paso
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Lava el arroz bajo el grifo hasta que el agua salga relativamente clara.
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Coloca el arroz en un recipiente con 1 taza de agua y déjalo reposar durante al menos 2 horas. Si tienes tiempo, puedes dejarlo toda la noche en el refrigerador.
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Lava las fresas, retira las hojas y córtalas en trozos.
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Licúa el arroz remojado con el agua de remojo, las fresas, la leche, el azúcar, la canela, la vainilla y la pizca de sal.
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Procesa durante 1-2 minutos, hasta obtener una mezcla lo más uniforme posible.
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Cuela la preparación con un colador fino o una tela para retirar los restos de arroz y fresa.
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Agrega el resto del agua y mezcla hasta conseguir la consistencia deseada.
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Prueba y ajusta el azúcar si es necesario.
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Refrigera durante al menos 30 minutos.
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Sirve la horchata de fresa con abundante hielo y decora con una fresa o un poco de canela.
Consejos para hacer una deliciosa horchata de fresa
- Utiliza fresas maduras para conseguir un sabor más intenso sin tener que añadir demasiado azúcar.
- No te saltes el remojo del arroz: ayuda a ablandarlo y facilita que la bebida quede más cremosa.
- Lava bien las fresas antes de incorporarlas a la preparación.
- No licúes el arroz seco directamente, porque puede quedar una textura demasiado granulosa.
- Cuela la horchata con paciencia para conseguir una bebida más suave.
- Prueba la mezcla antes de añadir más azúcar; las fresas maduras ya aportan dulzor.
- La canela debe utilizarse con moderación para que no oculte el sabor de la fruta.
- Refrigera la horchata antes de servirla para que los sabores se integren mejor.
- Añade el hielo directamente en el vaso para evitar que la bebida se diluya demasiado.
- Si quieres una horchata más cremosa, sustituye parte del agua por leche evaporada.
Preguntas frecuentes
¿Se puede hacer horchata de fresa sin leche?
Sí. Puedes sustituir la leche por agua o utilizar una bebida vegetal como leche de almendras o de coco. La versión con leche tendrá una textura más cremosa.
¿Cuánto tiempo dura la horchata de fresa en la nevera?
Puedes conservarla refrigerada en un recipiente bien tapado durante aproximadamente 2 días. Antes de servirla, mezcla bien porque los ingredientes pueden separarse.
¿Se puede preparar horchata de fresa sin azúcar?
Sí. Puedes omitir el azúcar si las fresas están suficientemente maduras o utilizar el endulzante de tu preferencia.
¿Puedo usar fresas congeladas para hacer horchata?
Sí. Las fresas congeladas funcionan bien y pueden ayudar a conseguir una bebida más fría. Déjalas descongelar ligeramente antes de licuarlas para facilitar el proceso.
¿Se puede preparar horchata de fresa con leche vegetal?
Sí. La leche de almendras, avena o coco puede utilizarse para preparar una versión diferente de esta bebida.
