Cómo hacer halibut en papillote con verduras
No te quedes sin preparar este tierno y delicioso halibut en papillote con verduras, una receta increíble para un excelente platillo
- 30 min
- 4 porciones
- Fácil
- 370 Kcal
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El halibut en papillote con verduras es un platillo elegante y delicioso. Aprende a prepararlo con este paso a paso de Comedera.
Esta receta de pescado combina sabores y texturas en una cocción especial. El papillote permite que los ingredientes se cocinen en su propio jugo, potenciando su sabor.
Para prepararlo, usaremos cebolla, pimientos, ajo, hierbas provenzales, sal, pimienta y limón. La combinación de pescado y vegetales crea un plato ligero y lleno de sabor, ideal para un almuerzo especial.
Sin más, ¡Iniciamos!
Receta de halibut en papillote con verduras
- 30 min
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4
porciones
- Fácil
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370
Kcal
Ingredientes
- 4 filetes de halibut
- 1 cebolla morada o blanca
- 4 dientes de ajo
- 1 pimiento
- 1 limón
- 1 cda de hierbas provenzales
- Sal al gusto
- Pimienta al gusto
- Aceite de oliva al gusto
Elaboración paso a paso
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Cuando vayas a adquirir el halibut pide que lo fileteen directamente en la pescadería para que adelantes ese paso.
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Precalienta el horno a 200° C
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Una vez tengas los filetes, lava muy bien y sazona con sal y pimienta.
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Pela la cebolla y corta en julianas. Limpia el pimiento y hazle el mismo corte. Trocea los dientes de ajo.
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En el centro del papel vegetal o de hornear, coloca una cama de cebolla, pimiento y ajo. Encima, incorpora dos filetes de halibut.
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Agrega un poco más de las verduras y sazona por encima con las hierbas provenzales, un chorrito de aceite de oliva y zumo de limón.
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Cierra el papel vegetal o de horno hasta formar un paquete o cubras todos los ingredientes.
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Repite el proceso con los filetes que te quedan.
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Una vez listos, lleva al horno por 15 minutos a 180° o hasta que quede tierno y jugoso.
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Cuando ya esté suave y blando, retira del horno y sirve con lo que desees.
Consejos para un halibut en papillote con verduras perfecto
- Asegúrate de que los filetes de halibut estén frescos. Si los compras congelados, revisa la fecha de empaquetado.
- Además de cebolla, ajo y pimientos, puedes agregar calabacín, zanahoria, puerro, apio o perejil para realzar el sabor.
- Puedes usar papel vegetal, papel aluminio o cualquier material resistente al calor para el papillote.
- Para un extra de jugosidad, añade un chorrito de vino blanco antes de cerrar el papillote.
- Las hierbas provenzales pueden sustituirse por eneldo, tomillo o romero, especias que combinan muy bien con pescados.
- Si prefieres evitar el sabor del limón en la cocción, agrégalo justo antes de servir.
Guarniciones ideales para este platillo
Convierte este plato en una comida completa con las guarniciones adecuadas. Unas papas a la parrilla aportarán un toque ahumado, mientras que una ensalada de rúcula y manzana brindará frescura. También puedes acompañarlo con pimientos rellenos de arroz y espinacas.
Más recetas al papillote
La cocción en papillote es única y versátil. Prueba este papillote de merluza, suave y lleno de sabor. También puedes hacer verduras en papillote como guarnición o preparar muslos de pollo en papillote con verduras, una opción jugosa y sencilla para el almuerzo.
