Cómo hacer galletas de canela tradicionales
Te damos el paso a paso para preparar estas deliciosas galletas de canela tradicionales de los hogares mexicanos, ¡perfectas para compartir!
- 45 min
- 35 galletas
- 50 Kcal
Para la mañana, tarde y noche. Estas galletas de canelas tradicionales son el complemento final de cualquier momento. Acompañadas de café, en el desayuno o la merienda, para el toque dulce la tarde o para sorprender a los invitados.
Fáciles y deliciosas, ¿qué más podemos pedir? Las galletas de canela son un clásico del hogar y no tenemos que ser reposteras expertas para prepararlas. Solo necesitamos ir por los ingredientes, amarrarnos bien el mandil y prepararnos para conquistar los paladares de chicos y grandes.
¿Lo mejor? Es que las galletas de canela no tienen que quedar “perfectas”. Su sabor y textura las hacen tan especiales como los bocadillos más exclusivos. ¿Listo para probar una receta más? Te dejamos el paso a paso aquí abajo.
Galletas de canela deliciosas
- 45 min
-
35
galletas
-
50
Kcal
Ingredientes
- 125 gr mantequilla sin sal
- 125 gr azúcar
- 300 gr harina
- 1 huevo
- 1 cdta canela en polvo
- 1 cdta levadura
- Azúcar glas para decorar
Elaboración paso a paso
-
En un bowl coloca la mantequilla en cuadros y mezcla con el azúcar hasta que se incorporen.
-
Agrega el huevo y sigue mezclando.
-
Añade de poco en poco la mezcla de harina, canela y levadura, con ayuda de un colador para ir tamizando. Mezcla hasta incorporar los ingredientes.
-
Cuando tengas una masa, haz una bola dentro del bowl y tápala con plástico film.
-
Deja reposar 10 minutos en el refrigerador.
-
Enharina tu superficie de trabajo. Extiende la masa con un rodillo, dejando un grosor de 1/2 cm. Con ayuda tu cortador de galletas, presiona sobre la masa.
-
Precalienta el horno a 180ºC y coloca en sobre papel para hornear sobre tus bandejas.
-
Espolvorea el papel con azúcar y canela y comienza a colocar las galletas, dejando 2-3 cm de separación entre ellas.
-
Mete las bandejas al horno durante 12-15 minutos.
-
Saca las galletas de canela y déjalas reposar por 5 minutos más.
-
Mezcla azúcar glas y canela para espolvorear con un colador.
Galletas de canela: tips extra
- Si buscas que tus galletas sean más suaves (húmedas) puedes usar mitad de azúcar blanca y mitad azúcar morena; está última será la encargada de darle esa textura “chiclosa” con un toque de sabor a caramelo.
- Puedes intercambiar la harina regular por harina para pastel, así conseguirás galletas de canela con una textura mucho más fina.
- Para un toque más personal, puedes agregar a la masa chispas de chocolate o nueces pecanas picadas.
- No olvides el tiempo de reposo después de sacarlas del horno. Este es muy importante para evitar que se rompan más adelante.
Las galletas son muy faciles de hacer y quedan mun sabrosas gracias por publicar para poder hacerlas.