Prepara una fresca ensalada de sandía y queso feta
Si amas los sabores frescos, esta ensalada de sandía y queso feta es la más ideal
- 15 min
- 4 personas
- Fácil
- 250 Kcal
Súper fresca, perfecta para el verano. Crédito: Shutterstock
La ensalada de sandía y queso feta es una receta fresca, ligera y perfecta para los días de calor. En esta preparación de Comedera aprenderás cómo combinar sandía dulce, queso feta, hojas verdes y un aderezo sencillo para conseguir una ensalada equilibrada, colorida y muy fácil de servir.
Se prepara con cubos de sandía, queso feta desmenuzado, hojas verdes frescas y un aderezo ligero a base de aceite de oliva y limón. Su contraste entre dulce, salado y ácido la convierte en una excelente opción para reuniones familiares, picnics o como acompañamiento de carnes, pescados y platos a la parrilla.
Sin más, ¡iniciamos!
Haz esta rica ensalada de sandía y queso feta
- 15 min
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4
personas
- Fácil
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250
Kcal
Ingredientes
- 800 gr de sandía
- 200 gr de queso feta
- ½ cebolla morada
- Hojas de albahaca al gusto
- 2 cdas de aceite de oliva extra virgen
- Zumo de un limón
- Sal y pimienta al gusto
Elaboración paso a paso
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Corta la sandía en cubos medianos. Retira la cáscara y cualquier semilla de la fruta.
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Corta la cebolla morada en julianas muy finas.
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Trocea el queso con las manos o córtalo en cubos pequeños.
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Coloca en un bol la sandía, cebolla y las hojas de albahaca al gusto. Integra ligeramente.
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Incorpora el queso feta y mezcla con cuidado para mantener su textura.
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Mezcla el aceite de oliva, sal, pimienta y el jugo de limón en otro bol.
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Vierte el aderezo y mezcla un poco.
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Sirve inmediatamente y disfruta.
Sugerencias para preparar la ensalada de sandía y queso feta
- Para esta receta, opta por una sandía madura, dulce y firme.
- Usa queso feta auténtico para obtener un sabor más intenso y salado.
- Añade hojas de menta si no consigues albahaca o si prefieres una versión más fresca.
- Enfría la fruta durante varias horas antes de preparar la ensalada para mantener mejor su textura.
- Incorpora aceitunas negras si quieres darle un toque más mediterráneo.
- Sirve la ensalada recién preparada para conservar la frescura de la sandía y la textura de las hojas verdes.
- Añade almendras fileteadas, semillas de girasol o semillas de calabaza para aportar un toque crujiente.
- Prueba con vinagre balsámico reducido si buscas un contraste más intenso.
- Es válido agregar aguacate en trozos para conseguir una textura más cremosa.
- Utiliza limón recién exprimido para mantener un sabor más fresco y natural.
Preguntas frecuentes sobre esta receta
¿Qué tipo de sandía funciona mejor?
Las variedades dulces, firmes y sin semillas son las más recomendadas porque facilitan el corte y mantienen mejor la textura en la ensalada.
¿Qué queso puede sustituir al feta?
Si no consigues queso feta, puedes reemplazarlo por queso de cabra fresco, queso fresco salado o incluso mozzarella, aunque el resultado será más suave.
¿Puedo añadir otras frutas?
Sí. Las fresas, el melón, el mango o el durazno combinan muy bien con la sandía, el queso feta y el aderezo cítrico.
¿Cuánto tiempo dura en refrigeración?
Puede durar entre 12 y 24 horas en refrigeración, aunque es mejor consumirla el mismo día para evitar que la sandía suelte demasiado líquido.
