Cómo hacer ensalada de coditos con jamón
Esta receta es tan deliciosa y versátil, que su combinación de sabores cremosos con ingredientes frescos la hace perfecta para disfrutar
- 25 min
- 4 personas
- Fácil
- 320 Kcal
Crédito: Grosby Group
Esta ensalada de coditos con jamón es un plato frío que combina pasta corta con ingredientes cremosos y vegetales frescos. La base está compuesta por pasta cocida al dente, mezclada con jamón en cubos, zanahoria rallada, apio, cebolla morada y mayonesa.
Se trata de una ensalada refrescante y versátil, ideal como acompañamiento en comidas principales o como platillo ligero. Además, se suele servir con galletas saladas o tostadas, un toque de sabor adicional.
Cómo hacer ensalada de coditos con jamón
- 25 min
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4
personas
- Fácil
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320
Kcal
Ingredientes
- 7 oz de sopa de coditos
- 7 oz de jamón picado en cubos
- 1 zanahoria rallada
- 1/2 taza de apio picado
- 2 cdas de cebolla morada picada finamente
- 4 cdas de crema agria
- 1/4 taza de mayonesa
- Sal y pimienta al gusto
Elaboración paso a paso
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Hierve agua en una olla grande. Cuando el agua esté en ebullición, añade sal y los coditos. Cocina por aproximadamente 10 minutos o hasta que estén al dente. Cuela y enjuaga con agua fría para detener la cocción.
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En un recipiente grande, combina la mayonesa y la crema agria. Sazona con sal y pimienta al gusto.
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Agrega la pasta cocida, el jamón, la zanahoria rallada, el apio y la cebolla morada.
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Mezcla bien hasta que todos los ingredientes estén integrados.
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Puedes servirla inmediatamente o refrigerar unos minutos para potenciar el sabor. ¡Disfruta!
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Tips para hacer la más sabrosa ensalada de coditos con jamón
- Opta por una pasta de sémola de trigo duro para evitar que se deshaga con la mezcla.
- Un poco de queso cheddar, manchego o parmesano rallado le dará más sabor y cremosidad.
- Agrega un chorrito de jugo de limón o una cucharadita de mostaza para darle más profundidad de sabor.
- Puedes usar jamón ahumado o agregar un poco de paprika para darle un matiz ahumado y profundo.
- Incorpora pollo desmenuzado o atún para hacer la ensalada más sustanciosa. También puedes agregar huevo sancochado.
- Para una versión aún más cremosa, agrega un poco más de mayonesa o crema agria según tu preferencia.
- Puedes hacer la mayonesa en casa para un sabor más casero o si quieres aligerar un poco la ensalada sustituye por yogur griego.
- Un puñado de perejil o cilantro picado le dará un toque fresco y aromático.
- Si la refrigeras por al menos una hora antes de servir, los sabores se integrarán mejor.
- No dejes la ensalada mucho tiempo afuera si no te la vas a comer. Como contiene mayonesa y crema, es mejor mantenerla fría para evitar que se eche a perder.
- Si tienes sobras, guarda en un envase hermético. Esto ayuda a conservar la frescura y evita que absorba olores del refrigerador.
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Este tipo de pasta es bastante versátil, fácil de cocinar y deliciosa. Por ejemplo, te recomiendo preparar una ensalada de pollo y jamón con coditos, para un almuerzo o una cena rápida.
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