Aprende a preparar dos mermeladas sin azúcar: receta fácil

Si te encanta la mermelada, tienes que preparar estas dos opciones, de sabores clásicos, con pocos ingredientes y fácil de hacer

1 h 25 min
8 porciones
Fácil
50 Kcal

Las mermeladas sin azúcar son una alternativa saludable para disfrutar de un toque dulce en el desayuno, la merienda o la cena. Sigue el paso a paso y prepara estas dos opciones espectaculares.

En esta oportunidad, haremos una mermelada de naranja y otra mermelada de moras, opciones deliciosas si disfrutas de sabores cítricos, sustituyendo el azúcar por jarabe de agave, una opción más saludable.

Estas mermeladas las puedes untar en tostadas para el desayuno, acompañar con yogurt casero o agregar a cualquier postre.

Sin más, ¡comenzamos!

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Aprende a preparar dos mermeladas sin azúcar: receta fácil

1 h 25 min
8
porciones
Fácil
50
Kcal

Estas mermeladas sin azúcar no solo son deliciosas, sino que también son prácticas, fáciles de preparar y perfectas para una alimentación baja en calorías.

Plato Dips, mermeladas…

Cocina Casera

Keyword receta facil

Tiempo de preparación 15

Tiempo de cocción 1 10

Tiempo total 1 25

Raciones porciones

Calorías 50kcal

Autor Cristina Cedeño

Ingredientes

Mermelada de naranja

2 libras de naranja
1 rama de canela
1/3 taza de jarabe de agave
1 pizca de sal
Ralladura de ¼ de naranja
1 cdita de agar-agar

Mermelada de moras:

1 ½ libra de moras
3 oz de agua
1/3 taza de jarabe de agave
1 cda de grenetina

Elaboración paso a paso

Para la mermelada de naranja:

Pela las naranjas, retirando la piel y dejando únicamente la pulpa, luego córtala en dados grandes.
Coloca en una olla a fuego bajo las naranjas, la canela, el jarabe de agave, la sal y la ralladura de naranja. Cocina durante 30 minutos, removiendo ocasionalmente.
Incorpora el agar-agar, mezcla bien y cocina durante 5-10 minutos más, removiendo constantemente para evitar que se pegue.
Retira del fuego, elimina la rama de canela y cualquier resto de piel. Vierte la mermelada en recipientes herméticos. Deja enfriar completamente antes de refrigerar.

Para la mermelada de moras:

Coloca las moras en una olla a fuego medio y aplástalas ligeramente. Añade el agua y el jarabe de agave, mezcla y cocina hasta que hierva.
Reduce el fuego a bajo y cocina por 20 minutos, removiendo constantemente.
Agrega la grenetina, mezcla bien y cocina por otros 5-10 minutos, hasta lograr la textura deseada.
Retira del fuego, deja enfriar y guarda en recipientes herméticos.

Video

Tips para hacer las más deliciosas mermeladas sin azúcar

Las mermeladas se deben mantener refrigeradas y tienen una duración de hasta seis días.
Antes de almacenar las mermeladas, asegúrate de esterilizar los frascos para evitar contaminación y prolongar su vida útil. Puedes hacerlo hirviendo los frascos en agua durante 10 minutos.
Si prefieres una mermelada más líquida, reduce la cantidad de agar-agar o grenetina o si deseas una textura más espesa, cocínala por más tiempo a fuego bajo para reducir la humedad.
Si no tienes jarabe de agave, puedes usar miel, eritritol, stevia o monk fruit. Ajusta las cantidades según tu preferencia de dulzura.
Si no tienes agar-agar, usa 1 sobre de grenetina en polvo.
Combina las moras con otras frutas, como frambuesas, fresas o arándanos, para diversificar sabores.
Para la mermelada de mora, puedes pasar la mezcla cocida por un colador antes de añadir la grenetina y así eliminar las semillas.
Si deseas conservar las mermeladas por más tiempo, guárdalas en bolsas o recipientes aptos para congelador. Descongélalas en el refrigerador antes de usar.