Crema de papa horneada paso a paso

Disfruta de esta crema de papa horneada, cremosa, sustanciosa y con el crocante que le da el tocino y el queso

  • 1 h 15 min
  • 4 personas
  • 290 Kcal
Crema de papa horneada

Photo © 2021 The Grosby Group Food Divisionoto © 2021 The Grosby Group Food Division

Hoy haremos sopa de papa al horno es un plato saciante, cremoso y con mucho sabor perfecta para las noches frías y lluviosas.

En Comedera tenemos muchas sopas o cremas similares, pero esta es una de las más deliciosas, porque combina sabores como el tocino, papa, queso y mantequilla.

La cocción de esta ricura se hace al horno, en un principio se cocen las papas solas para luego que esté todo listo, se cuece en la estufa para darle cuerpo y la cremosidad que la caracteriza.

Vamos a empezar con el paso a paso que estará acompañado de fotos y videos para hacerlo mucho más detallado.

Recibe gratis todas las recetas en tu correo

This site is protected by reCAPTCHA and Google Privacy Policy and the Terms of Service.

¡Muchas gracias! Ya estás suscrito a nuestro newsletter

Hagamos crema de papas horneadas.

Crema de papa horneada

Aún no hay valoraciones

Receta de crema de papa horneada

  • 1 h 15 min

  • 4
    personas

  • 290
    Kcal
Cremosa y crujiente, es una de las maravillas que se pueden lograr con papa, tocineta y queso.

Plato Crema
Cocina Casera
Keyword al horno
Tiempo de preparación 5 minutos
Tiempo de cocción 1 hora 10 minutos
Tiempo total 1 hora 15 minutos
Raciones 4 personas
Calorías 290kcal
Autor María Alejandra Gómez

Ingredientes

  • 4 papas grandes
  • 2 cda de aceite de oliva
  • 1 cdta. de sal
  • ½ cdta. de pimienta
  • 1 cebolla picada
  • 3 dientes de ajo
  • 3 cda de mantequilla
  • ¼ taza de harina
  • 1 ½ tazas de agua
  • 1 cubo caldo de pollo
  • Pimienta al gusto
  • 4 oz de queso crema
  • Queso rallado
  • Tocino frito picado

Elaboración paso a paso

  • Precalienta tu horno a 425˚F (220˚C).
  • En una bandeja para hornear con papel aluminio coloca las papas con unos centímetros de separación.
    Crema de papa horneada
  • Frota las papas con aceite de oliva, sal y pimienta.
    Crema de papa horneada
  • Luego hornea durante 40-50 minutos. A los 20 minutos de cocción puedes darles la vuelta.
    Crema de papa horneada
  • Cuando estén listas, retira del horno, deja enfriar para pelar y triturar muy bien las papas. Reserva.
    Crema de papa horneada
  • En una olla grande a fuego medio alto, calienta aceite y agrega la cebolla y el ajo. Sofríe sin dejar quemar y hasta que la cebolla esté transparente, aproximadamente 5 minutos.
    Crema de papa horneada
  • Incorpora la mantequilla y una vez esté derretida, agrega la harina. Revuelve y cocina hasta que la harina esté ligeramente dorada.
  • Agrega el agua, el queso crema y el cubo de caldo de pollo. Revuelve bien hasta que esté integrado.
    Crema de papa horneada
  • Incorpora el puré de las papas, sal y pimienta. Revuelve y deja reposar unos minutos.
    Crema de papa horneada
  • Sirve y acompaña con queso rallado y tocino.

Video

¿Qué papas utilizar para esta receta?

Puedes usar la papa amarilla, que se usa regularmente para preparar puré de papa, pero también para acompañar guisos y comerlas con salsas.

También la papa blanca es buena opción, normalmente la utilizamos para comerla sancochada o con cremas.

La diferencia entre los distintos tipos de papa que conocemos es la textura final, hay unas que no son cremosas sino arenosas que normalmente se usan para preparar papas rústicas o fritas.

Si deseas hacerla menos calórica, puedes agregar queso crema de cabra en vez del convencional.

Más recetas de sopas y cremas

Video y fotos: Grosby Group.

Más sobre este tema
Contenido Patrocinado
Enlaces patrocinados por Outbrain
Comentarios

Deja una respuesta

Tu dirección de correo electrónico no será publicada. Los campos obligatorios están marcados con *