Cómo hacer corazones de pollo encebollados

Aprende a cocinar unos deliciosos corazones de pollo encebollados paso a paso

  • 30 min
  • 4 personas
  • Fácil
  • 370 Kcal
IMG_9440

Te enseñaremos a preparar unos corazones de pollo encebollados con un delicioso sabor caramelizado que te fascinará. La receta detallada la tienes en Comedera.

En esta receta, aprenderás a preparar corazones de pollo encebollados, súper ricos y llenos de sabor. Para hacerlo, necesitarás cebolla, dientes de ajo, aceite de oliva, vino blanco, sal, pimienta, hojas de laurel y, por supuesto, los corazones de pollo.

Es una excelente alternativa para un almuerzo, acompañado de buenas guarniciones. Además, es muy fácil de hacer y sin complicaciones.

Sin más, ¡iniciamos!

Recibe gratis todas las recetas en tu correo

This site is protected by reCAPTCHA and Google Privacy Policy and the Terms of Service.

¡Muchas gracias! Ya estás suscrito a nuestro newsletter

IMG_9440

Aún no hay valoraciones

Receta de corazones de pollo encebollados

  • 30 min

  • 4
    personas
  • Fácil

  • 370
    Kcal
Disfruta el sabor de estos corazones de pollo encebollados, ideales para un rico almuerzo.

Plato Pollo
Cocina Casera
Keyword receta facil
Tiempo de preparación 10 minutos
Tiempo de cocción 20 minutos
Tiempo total 30 minutos
Raciones 4 personas
Calorías 370kcal
Autor Emilys Velásquez

Ingredientes

  • 350 gr de corazones de pollo
  • 1 cebolla blanca mediana
  • 1 cebolla morada mediana
  • 4 dientes de ajo
  • 3 cdas de aceite de oliva
  • Sal al gusto
  • Pimienta al gusto
  • 1 hoja de laurel
  • ½  taza de vino blanco

Elaboración paso a paso

  • Limpia muy bien los corazones de pollo con abundante agua.
  • Sazona con sal y pimienta al gusto, mezcla muy bien y deja marinar.
  • Pela las cebollas y filetea muy bien. Haz lo propio con los dientes de ajo.
  • Calienta una sartén o cazuela con el aceite de oliva. Cuando esté a temperatura, sofríe la cebolla y el ajo por un minuto.
  • Incorpora los corazones de pollo, mezcla y sofríe por 5 minutos.
  • Pasado ese tiempo, vierte el vino blanco y la hoja de laurel. Rectifica de sal y pimienta. Deja cocinar por unos 7 minutos hasta que el alcohol se evapore y se caramelice junto a la cebolla.
  • Apaga y sirve con arroz o vegetales.

Consejos útiles para estos corazones de pollo encebollados

  • Los corazones de pollo suelen venir acompañados de hígados. Puedes cocinarlos juntos si lo deseas, aunque puedes insistir y pedir que sólo te den los corazones en la carnicería.
  • Es importante retirar la grasa que recubre los corazones para que el sofrito no quede demasiado grasoso.
  • A mí me gusta dejar los corazones enteros, pero algunas personas prefieren cortarlos a la mitad para facilitar el sofrito.
  • Me gusta combinar cebolla blanca y morada para caramelizar el sofrito, lo que le aporta un sabor delicioso. El vino blanco es clave para darle ese toque especial.
  • Puedes preparar esta receta con otras partes de la casquería, como hígado de pollo o ternera, mollejas o asadura.

Acompañantes para este delicioso plato

Este platillo es ideal para acompañarlo con distintas guarniciones. Aquí te dejo algunas opciones para complementar tu comida. Esta coliflor al horno con ajada es perfecta y saludable. Siguiendo con opciones saludables, este tajine de verduras es ideal y variado. Otra sugerencia es este couscous con verduras y queso feta.

Otras alternativas de comidas con casquería

Aprovecha al máximo la casquería con estas deliciosas recetas. Este caldo de patas ecuatoriano es rico y muy tradicional. Estas carrilleras al vino están llenas de sabor. Otra opción son estas carrilleras al horno, ¡atrévete a prepararlas!

Más sobre este tema
Contenido Patrocinado
Enlaces patrocinados por Outbrain
Comentarios

Deja una respuesta

Tu dirección de correo electrónico no será publicada. Los campos obligatorios están marcados con *