Cómo preparar jugosos pinchos de pollo en airfryer

Haz unos ricos pinchos de pollo en airfryer, una receta con pocos ingredientes y tan sencilla que se convertirá en tu favorita

25 min
4 porciones
250 Kcal

Los pinchos de pollo, también conocidos como brochetas de pollo, son una opción versátil y deliciosa para cualquier comida.

Este platillo consiste en pequeños trozos de pechuga de pollo marinados y ensartados en palitos de madera o metal, perfectos para cocinar en airfryer, el método de cocción que utilizaremos en esta preparación.

Los pinchos de pollo son una gran opción para almorzar, rápido y fácil pero también es perfecto para una cena baja en calorías. En esta receta, necesitaremos ajo, comino, pimentón, cúrcuma, jengibre, sal y pimienta. Aunque hay opciones para prepararlo con vegetales, lo que reinará en este platillo serán los condimentos.

Con pocos ingredientes lograrás una receta espectacular, jugosa y sobre todo baja en calorías por el uso del airfryer. Sin más, ¡comencemos!

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Cómo preparar jugosos pinchos de pollo en airfryer

25 min
4
porciones
250
Kcal

Haz unos ricos pinchos de pollo en freidora de aire, muy condimentados y fáciles

Plato Pollo

Cocina Casera

Keyword Airfryer

Tiempo de preparación 10

Tiempo de cocción 15

Tiempo total 25

Raciones porciones

Calorías 250kcal

Autor Cristina Cedeño

Ingredientes

500 gr de pechuga de pollo
2 cdas de aceite de oliva
2 dientes de ajo
1 cdita de comino molido
1 cdita de pimentón picante
1/2 cdita de cúrcuma
1/2 cdita de jengibre en polvo
Sal y pimienta al gusto

Elaboración paso a paso

En un tazón grande, mezcla el aceite de oliva, el ajo picado, el comino, el pimentón picante, la cúrcuma, el jengibre, la sal y la pimienta negra.
Agrega los cubos de pollo y asegurarte de que estén bien cubiertos con la marinada. Deja marinar en el refrigerador durante al menos 1 hora, idealmente 2 horas, para que los sabores se mezclen.
Ensarta los cubos de pollo marinados en las brochetas, asegurándote de que estén distribuidos de manera uniforme.
Precalienta la airfryer a 200°C (390°F) durante 5 minutos.
Coloca los pinchos en la cesta de la airfryer, asegurándote de que haya espacio entre ellos para una cocción uniforme. Cocina durante 12-15 minutos, volteando los pinchos a mitad de cocción, hasta que estén dorados y cocidos por completo.

Tips para preparar los mejores pinchos de pollo en airfryer

Si tienes tiempo, deja marinar el pollo durante la noche para obtener un sabor aún más intenso.
Si usas brochetas de madera, remójalas en agua antes de ensartar el pollo. Esto evita que se quemen durante la cocción en la airfryer.
Para asegurarte de que el pollo se cocine de manera uniforme, voltea los pinchos a mitad del tiempo de cocción. Esto ayuda a que ambos lados se doren de manera equitativa.
Para un extra de sabor, prueba usar aceites aromatizados como aceite de ajo, aceite de hierbas o aceite de limón para marinar el pollo o rociarlo antes de cocinar en la airfryer.
Si deseas una textura más crujiente en el exterior del pollo, puedes pasar los pinchos por una capa ligera de pan rallado o harina antes de cocinar en la airfryer.
Además del pollo, puedes agregar ingredientes como trozos de pimientos, cebollas, champiñones o tomates cherry a tus pinchos. Esto no solo añade variedad de sabores, sino también texturas diferentes.

Salsas y guarniciones para acompañar

Los pinchos de pollo en airfryer son una divinidad, muy versátiles en su preparación y acompañamientos. Por ello, te recomiendo servirlo con algunas salsas deliciosas o aderezos, además de guarniciones sencillas para aprovechar al máximo su sabor.

Una buena salsa de yogur es espectacular y aporta una excelente cremosidad. Si te gustan los sabores herbáceos, puedes preparar una salsa de cilantro o una salsa barbacoa, para aumentar los sabores agridulces.

Para acompañar el pollo, una guarnición perfecta son unas papas rústicas o un arroz con coco.