Cómo hacer vieiras al horno, receta fácil

Prepara estas vieiras al horno, muy fáciles y rápidas de hacer

  • 40 min
  • 4 personas
  • Fácil
  • 360 Kcal
Vieiras al horno

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Vamos a cocinar vieiras al horno, una receta distinta que podrás degustar en solo minutos. Aprende hacerla en Comedera con este paso a paso sencillo y rápido.

Las vieiras son uno de los mariscos más elegantes que existen, su suave sabor y textura agradable serán el complemento perfecto para deleitar a tu paladar y el de todos los comensales.

Una de las formas más fáciles de prepararlas es al horno, ya que quedarán jugosas y con una capa crocante especial por el queso y el pan rallado que le añadiremos. Realmente ser creativos en esta receta será la clave.

Estas vieiras al horno las puedes servir como un aperitivo en tus celebraciones o una rica entrada para tu plato principal. El estilo de hacer esta alternativa de moluscos, es muy popular en España donde es conocida como vieiras a la gallega.

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Vieiras al horno

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Prepara vieiras al horno, paso a paso

  • 40 min

  • 4
    personas
  • Fácil

  • 360
    Kcal
Vamos a cocinar vieiras al horno, una receta fácil y elegante.

Plato Mariscos
Cocina Casera
Keyword receta facil
Tiempo de preparación 15 minutos
Tiempo de cocción 25 minutos
Tiempo total 40 minutos
Raciones 4 personas
Calorías 360kcal
Autor Emilys Velásquez

Ingredientes

  • 12 vieiras
  • 1 vaso de vino blanco
  • 70 gr de pan rallado
  • 50 gr de queso mozzarella
  • 3 cebollas
  • 1 ramito de perejil
  • 15 ml de aceite de oliva
  • 1 cda de salsa de tomate
  • Sal y pimienta al gusto

Elaboración paso a paso

  • Vamos a iniciar nuestra receta, lavando muy bien las vieiras.
  • Luego, tomarás una cuchara o un cuchillo y le quitarás la carne y reservarás las conchas.
  • Tomas las cebollas y córtalas en cubos pequeños.
  • Calienta un sartén con aceite de oliva y las vas a sofreír hasta que estén transparentes.
  • Una ves que están sofritas, agrega el vino blanco y mezcla. Déjalos cocinar por 5 minutos hasta que se evapore el alcohol.
  • Ahora, agrega la salsa de tomate, las vieiras, sal y pimienta al gusto. Mezcla y deja cocinar por 5 minutos a fuego lento hasta que se reduzca un poco el líquido. Apaga el fuego y reserva.
  • Precalienta el horno a 180 grados centígrados.
  • Tomarás el sofrito de las vieiras y las agregarás en las conchas, procurando que no se rebose.
  • Ahora, rallarás el queso y se lo esparcirás. Corta el perejil y haz lo mismo.
  • Por último, cubrirás con el pan rallado.
  • Hornea tus vieiras por aproximadamente 10 minutos.
  • Pasado ese tiempo, saca tus vieiras del horno, deja reposar y degusta.
  • Disfruta.

Recomendaciones para tus vieiras al horno

  • Antes de preparar cualquier receta con vieiras, es importante que las laves bien para que no le quede arena.
  • Elige unos moluscos bien frescos para que tu preparación sea increíble.
  • Si ves que tu sofrito está un poco ácido por la cucharada de salsa de tomate, añade un poco de azúcar.
  • Si no eres fan del queso, también puedes obviarlo.

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