Cómo hacer un poderoso estofado de salchichas con papas

Aprende a cocinar un delicioso estofado de salchichas con papas, ideal para una comida reconfortante y casera

  • 1 h
  • 500 Kcal
olla con estofado de salhichas con papas

El estofado de salchichas con papas es una receta reconfortante y deliciosa, perfecta para los días más fríos o cuando buscas una comida casera y satisfactoria. Este plato combina la riqueza de las salchichas con la suavidad de las papas y la dulzura de las zanahorias, creando un equilibrio de sabores que deleita el paladar. Es una receta ideal para quienes se inician en la cocina, ya que su preparación es sencilla y permite experimentar con distintos ingredientes.

Este estofado es mucho más que una simple comida; es una experiencia culinaria que te invita a explorar los sabores tradicionales con un toque personal. No solo es fácil de preparar, sino que también es versátil, lo que permite adaptarlo a tus gustos o a los ingredientes que tengas a mano. O dicho de otra forma: puedes ponerle lo que te de la gana, y posiblemente quede bien.

olla con estofado de salhichas con papas

5 de 1 voto

Estofado de salchichas con papas: receta casera fácil

  • 1 h

  • 500
    Kcal
Un estofado casero fácil y delicioso para disfrutar en cualquier ocasión

Plato Carnes
Cocina Casera
Keyword estofado
Tiempo de preparación 20 minutos
Tiempo de cocción 40 minutos
Tiempo total 1 hora
Raciones 4
Calorías 500kcal
Autor Daniel

Ingredientes

  • 500 gr de salchichas frescas
  • 4 papas medianas peladas y cortadas en cubos
  • 2 zanahorias peladas y cortadas en cubos
  • 1 cebolla grande picada en cubos pequeños
  • 2 dientes de ajo picados muy pequeño
  • 1 lata de tomates triturados 400 g
  • 500 ml de caldo de pollo o verduras
  • 1 cdta de tomillo seco
  • Sal al gusto
  • Pimienta negra al gusto
  • 2 cda de aceite de oliva

Elaboración paso a paso

  • Calienta el aceite en una olla grande y fríe las salchichas hasta que estén doradas. Retíralas y resérvalas.
  • En la misma olla, añade la cebolla y el ajo, cocinando hasta que estén suaves.
  • Agrega las papas y zanahorias, salteando por unos minutos.
  • Vuelve a poner las salchichas en la olla, añade los tomates triturados, el caldo y el tomillo.
  • Cocina a fuego lento durante 30-40 minutos, hasta que las verduras estén tiernas.
  • Ajusta el sabor con sal y pimienta antes de servir.

Tips maravillosos para este estofado de salchichas

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  • Elige salchichas de buena calidad, ya que son la base del sabor del estofado. Las opciones artesanales o de carnicerías especializadas aportan un sabor más rico y auténtico. Puedes mezclar tipos de salchichas para que sea más divertido.
  • Este es un tip pro: Cortar las papas y zanahorias en trozos uniformes asegura que se cocinen de manera uniforme, evitando que algunas piezas queden muy blandas mientras otras están crudas.
  • Para quienes prefieren un estofado más espeso, una opción es reducir la cantidad de caldo o agregar una cucharada de harina disuelta en agua fría al final de la cocción.
  • Incluir guisantes, maíz o incluso puedes volverte loco y ponerle espinacas. Puedes enriquecer el estofado con más nutrientes y colores.
  • Los restos de estofado se pueden almacenar en el refrigerador por hasta tres días o congelar por hasta tres meses. Asegúrate de dejar que se enfríe completamente antes de guardar en la nevera.
  • Al recalentar, hazlo a fuego lento y agrega un poco de agua o caldo adicional si el estofado se ha espesado demasiado en el refrigerador.

¿Y con qué lo acompaño?

  • Servir el estofado con pan crujiente o una baguette es ideal para aprovechar al máximo la salsa rica y sabrosa. Ya sabes, vas mojándolo en la salsa y es maravilloso.
  • Acompañar el estofado con una ensalada fresca puede aportar un balance ligero y saludable al plato. Escoge alguna con ingredientes light, sólo de hojas verdes y tomate, cebolla, algo asi.
  • Vegetales al horno: este es el acompañante ideal para este plato.

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Ya que estamos aquí, pues ¿por qué no preparar más recetas con salchichas? Mira estas salchichas a la cerveza, ya sabes que todo lo que se prepare a la cerveza es maravilloso. Luego si tienes abundante hambre o varios invitados en casa, pues haz estos espaguetis con salchichas y todos quedarán felices. Por último, una receta bastante fácil y que va a gustar a los niños, salchichas en salsa de tomate.

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