Cómo hacer salsa blanca para pastas

La salsa blanca es muy fácil de preparar. Es además una de las salsas más típicas para acompañar pastas y que en muchos casos se usa como base para crear otras.

Es ideal para principiantes, deliciosa y alimenticia.

Se parece mucho a la bechamel pero tiene un ingrediente que la distingue, le pones una pequeña porción de caldo (de pollo o de vegetales) para darle un toque de sabor extra.

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Receta de salsa blanca para pastas

• 25 min
• Fácil
• 
  360
  Kcal
  

Aprende cómo preparar paso a paso una sencilla y deliciosa salsa blanca para acompañar tus pastas.

Plato Salsas

Cocina Casera

Keyword receta facil

Tiempo de preparación 5 minutos minutos

Tiempo de cocción 20 minutos minutos

Tiempo total 25 minutos minutos

Raciones 4

Calorías 360kcal

Autor Daniel

Ingredientes

• 1 taza de leche
• 1/2 de taza de caldo
• ½ taza de crema o nata
• ¼ de taza de queso parmesano
• 2 cucharadas de mantequilla
• 2 cucharadas de harina de trigo
• Sal al gusto
• Pimienta al gusto

Elaboración paso a paso

• Calienta a fuego medio una olla mediana o una sartén profunda y derrite la mantequilla lentamente.
• Agrega la harina y mezcla bien, cuidando que no se dore mucho.
• Agrega la leche y el caldo y mezcla bien para que no queden grumos.
• Ahora echa la crema, el queso y la sal y pimienta al gusto.
• Deja hervir a fuego suave por 10-15 minutos.
• Retira de la hornilla y listo. Ya tienes una sencilla salsa blanca casera para tus pastas.

Algunos consejos y variantes para la salsa blanca

Además de los ingredientes aquí mencionados, puedes agregarle más cosas a tu salsa blanca casera para darle un toque personal. Algunos ejemplos:

• Cebolla sofrita previamente.
• Dados de tocineta frita.
• Granos de maíz cocido.
• Guisantes cocidos.
• Diferentes tipos de queso como por ejemplo queso azul o algún queso blanco fresco al final de la cocción.
• Un toque de perejil picado muy pequeño.
• Y por supuesto una mezcla de las anteriores.

Cómo usar la salsa blanca en la cocina

• Como ya imaginas el uso principal de la salsa blanca es para pastas, ya sea espaguetis, tallarines, plumas, tornillos o lo que se te antoje.
• Puedes ponerla en una pasta al horno con una capa de queso rallado por arriba para que quede un gratinado delicioso.
• Pero también está la posibilidad de que puedas usar esta salsa para bañar unas pechugas de pollo a la plancha o al horno, por ejemplo.

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