Receta dulce: cómo hacer cheesecake de guayaba

Cuando buscamos preparar un postre fácil y lleno de sabor, el cheesecake de guayaba se coloca como una de las opciones favoritas en la lista

50 min
8 porciones
Fácil
320 Kcal

Cuando buscamos preparar un postre refresca, fácil y lleno de sabor, el cheesecake de guayaba se coloca como una de las opciones favoritas en la lista.

Es la combinación perfecta entre modernidad y tradición, porque incorporamos un sabor diferente a una receta clásica y muy bien conocida.

¡Y lo mejor es que no necesitamos ingredientes extravagantes o costosos! Hoy es el día de que le enseñes a todos en casa tus habilidades culinarias y los sorprendas con este increíble cheesecake de guayaba, ¡se van a enamorar!

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Cómo hacer un rico cheesecake de guayaba sin horno

50 min
8
porciones
Fácil
320
Kcal

Sorprende a todos en casa con este delicioso paso a paso y consiéntete con un delicioso postre fresco.

Plato Postres

Cocina Casera

Keyword receta facil

Tiempo de preparación 50

Tiempo total 50

Raciones porciones

Calorías 320kcal

Autor Lore Ramírez

Ingredientes

30 galletas marías pulverizadas (pueden ser galletas de vainilla)
90 g mantequilla derretida
570 g queso crema
190 g leche condensada
50 g azúcar
3 cda grenetina hidratada (disuelta en ½ litro de agua)
250 ml agua
20 guayabas
1 limón (jugo)

Elaboración paso a paso

En un bowl, mezcla las galletas marías con la mantequilla hasta obtener una pasta.
Coloca la pasta en un molde, presionando con fuerza para crear la "costra" del cheesecake. Refrigera por 10 minutos.
En una olla grande, pon a hervir agua, 10 guayabas y el azúcar, hasta que las guayabas se ablanden. Retira del fuego.
En tu licuadora coloca el líquido con las guayabas, agrega el jugo de limón y licua hasta que se incorporen todos los ingredientes. Cuela el néctar y reserva.
Coloca la mitad del néctar en una olla y cuece 5 guayabas más. Cuando se ablande retira del fuego y licúa de nuevo. Cuela.
Esta segunda mezcla, la llevamos a la licuadora (o procesadora de alimentos), junto con el queso crema, la mitad de la grenetina y la leche condensada. Licuamos y servimos la mezcla sobre la costra de galleta. Refrigera por 10 minutos.
Licuamos el néctar que nos sobre junto con las guayabas restantes y la grenetina. Colamos y vertimos en una olla a fuego medio. Calentamos por 5 minutos.
Servimos esta mezcla (ate) sobre el cheesecake y llevamos al refrigerador para enfriar por 2 horas.
Decora a tu gusto, sirve y disfruta.

Origen del cheesecake

Se cree que tiene su nacimiento en la Antigua Grecia, en la isla de Samos y que tiene 4000 años de historia.
Su creación se le atribuye al escritor Ateneo y en su versión, se calentaba el queso triturado en una olla de cobre con miel y harina.
La expansión del Imperio Romano, llevó el cheesecake al resto de Europa y la receta original se fue modificando poco a poco.
La versión de cheesecake que conocemos hoy en día, fue creado hasta el siglo XVIII.
El queso crema se añadió hasta 1872 en Nueva York.