Cheesecake de durazno paso a paso

Haz esta cheesecake de durazno con este paso a paso no perderás detalles y tendrás un postre digno de disfrutar en familia

6 h 15 min
12 porciones
218 Kcal

Cheesecake de durazno, un postre delicioso y sublime, cremoso y sensual, hoy tenemos un paso a paso súper detallado para que consigas este dulce de una manera sencilla.

Sin horno ni mística, sólo debes cuidar las cantidades de los ingredientes y el tiempo de refrigeración para que quede firme y puedas servirlo sin problemas.

El paso a paso es bastante detallado para que puedas cerciorarte de hacerlo como debes.

Este delicioso postre funciona para cumpleaños, regalo o como un postre digno de compartir en familia.

Utilizaremos queso crema y crema para batir para que la parte interior sea súper cremosa y para darle solidez utilizaremos un poco de gelatina.

Empecemos con la preparación de esta cheesecake de durazno que traemos hoy para ti.

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Receta de cheesecake de durazno

6 h 15 min
12
porciones
218
Kcal

Sigue este detallado paso a paso y descubre lo delicioso de un postre casero y sin horno.

Plato Postres

Cocina Casera

Keyword antojitos

Tiempo de preparación 15

Refrigeración 6

Tiempo total 6 15

Raciones porciones

Calorías 218kcal

Autor María Alejandra Gómez

Ingredientes

6 onzas de galletas tipo María
3.5 onzas de mantequilla sin sal
1 cda. de grenetina
3 cda de agua
12 onzas de duraznos en almíbar
9 onzas de queso crema
1 taza de crema para batir
1 ½ cda de agua
1 cdta. de grenetina en polvo
7 onzas de mermelada de durazno
2 tazas de rodajas de durazno

Elaboración paso a paso

Con la ayuda de un procesador de alimentos o dentro de una bolsa hermética. Tritura las galletas.
Debe quedar un polvo de galletas, sin grumos para que pueda compactarse sin problemas.
En el molde previamente cubierto con papel para hornear, agrega las galletas trituradas y la mantequilla derretida.
Mezcla bien, aplana y deja reposar durante 10 minutos.
En un recipiente pequeño agrega la grenetina y el agua fría. Revuelve bien, deja reposar hasta que la grenetina absorba el agua, aproximadamente 10 minutos y luego mete al microondas durante 15-20 segundos para que se derrita.
En un recipiente agrega el queso crema y la crema para batir muy fría, y bate durante 2 minutos o hasta que esponje. Reserva.
Licúa los duraznos en almíbar hasta tener una mezcla homogénea, luego incorpora la grenetina y mezcla nuevamente durante 1 minuto más.
Incorpora la mezcla de los duraznos a la mezcla del queso crema y revuelve hasta tener una mezcla homogénea.
Vierte la mezcla en el molde y deja refrigerar
En un recipiente pequeño, mezcla el agua con la grenetina, revuelve y deja reposar durante 10 minutos, luego mete al microondas para derretir completamente la gelatina.
Una vez líquida vierte en la mermelada de durazno. Revuelve bien.
Cuando la parte superior del pay haya cuajado, vierte la mermelada y extiende.
Coloca las rebanadas de durazno.
Lleva al refrigerador durante 4 horas o durante toda la noche.
Desmolda y sirve.

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Tips para la cheesecake de durazno

Las galletas las puedes triturar dentro de una bolsa hermética con la ayuda de un rodillo.
Hay dos porciones de gelatina una es para el relleno y la otra es para la mermelada, se hacen de la misma manera y se usan en distintos momentos, no te confundas.
Mientras más tiempo la refrigeres mejor será su textura al servirla, hazla de una noche para otra.
Yo coloco pedazos de duraznos en la primera capa de crema, ahí le darás una textura increíble y particular a la cheesecake de durazno.
El molde que uses debe ser desmoldable.